Resep Cumi Basah Pedas Manis yang Bikin Nagih
Cumi-cumi menjadi bahan yang sering digunakan untuk masakan Indonesia. Apalagi dibumbui dengan saus spesial yang membuat rasanya makin nikmat, seperti saus tiram.
Kalau mau bikin sendiri juga bisa, lho. Begini cara membuat dan resep cumi basah pedas manis yang pedasnya bakal bikin kamu ketagihan.
Bahan-bahan Membuat Cumi Basah Pedas Manis
Bahan-bahan:
- 1 kg cumi
- 8 buah cabai merah
- 4 buah cabai hijau
- 4 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 4 buah tomat
- 2 lembar daun salam
- 2 batang serai
- perasan jeruk nipis secukupnya
- lada hitam secukupnya
- garam secukupnya
- gula secukupnya
- penyedap secukupnya
Cara Membuat Cumi Basah Pedas Manis
- Cuci cumi dengan air mengalir, kemudian tarik tulang berwarna transparan. Tarik kepala cumi dan buang tintanya sembari tetap diguyur air mengalir
- Berikan perasan jeruk nipis pada cumi, diamkan beberapa menit untuk menghilangkan bau amis
- Masukkan tomat, bawang, daun salam, cabai merah, dan cabai hijau ke dalam blender, haluskan. Sisakan sedikit cabai untuk dipotong sesuai selera, sisihkan
- Siapkan wajan yang telah diberi minyak, lalu panaskan. Tumis bumbu halus bersama cabai sampai harum
- Tuang air, gula, garam, lada, dan penyedap ke dalamnya, lalu aduk kembali
- Tambahkan irisan cumi ke dalamnya, campurkan semua bahan sampai merata
- Cicipi dahulu biar rasanya sesuai selera, angkat dan cumi basah siap disajikan
Itulah cara membuat dan resep cumi basah pedas manis yang nikmat. Siap-siap ketagihan sekeluarga ya!
