Resep Cumi Saus Padang, Perpaduan Rasa Bumbunya Lezat Menggoda

08 Jun 2020, 11:15 WIB

koreanbapsang.com

Buat yang doyan masak di rumah tapi sudah bingung mau masak apa, menu satu ini bisa dicoba. Berbahan utama cumi dan aneka rempah, cumi saus padang bisa jadi pilihan hidangan lezat dan mudah dibuat. Yang udah pernah cobain lezatnya saus padang tentu tahu dong gimana enaknya?

Kalau kamu belum tahu rasanya dan kepengin cobai resep baru, bisa intip cara menbuatnya yang lebih lengkap di bawah ini. Sebelum mengolahnya untuk keluarga tercinta, pastikan gak ada yang alergi, ya.

1. Bahan utama

shop.bagusboga.com

3 buah cumi kupas ukuran besar
½ sdt garam
1 sdm baking soda
50 ml air

2. Bahan tambahan

pixabay.com/sansoja

2 sdm air jeruk nipis
2 cabai merah, iris
1 batang bawang prei, iris
1 buah bawang bombay, iris
4 pcs cabe rawit merah
1 sdt garam
1 sdt gula
2 sdt kaldu jamur
½ sdt merica
1 batang serai, geprek
3 daun jeruk
1 buah jahe, geprek
2 buah tomat kecil
2 sdm sambal botol
2 sdm saus tiram

3. Bumbu halus

express.co.uk

10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
6 cabai keriting
2 sdm minyak goreng

4. Menyiapkan bumbu halus

pixabay.com/Bru-nO

Cuci bersih bawang merah, bawang putih, dan cabai rawit
Ulek hingga halus
Jika kamu memakai blender, masukkan semua bahan dengan ditambahkan minyak ke dalamnya
Jika kamu menguleknya, tambahkan minyak 2 sdm sebelum memasukkan ke dalam wajan

5. Bumbui cumi

bbcgoodfood.com

Marinasi atau bumbui cumi dengan garam, baking soda, dan sedikit air hingga bumbu larut
Tambahkan baking soda ke dalam cumi adalah agar tidak alot ketika diolah nanti
Rendam selama 10 menit aja

6. Mengolah cumi saus padang

youtube.com/Food Wishes Food Wishes

Cincang tomat, bawang bombay, cabai rawit. Geprek jahe dan serai.
Potong cumi yang sudah direndam bumbu berbentuk cincin.
Tumis bumbu halus ke dalam wajan hingga harum dan berubah warna, masukkan tomat, bawang bombay, serai, daun jeruk, dan jahe.
Setelah berubah warna, masukkan cumi yang telah dipotong, aduk rata hingga mengeluarkan air, tambahkan cabai rawit.
Tambahkan sambal, garam, gula, merica, kaldu jamur, saus tiram, bawang prei, air dan perasan jeruk nipis.
Aduk hingga rata, sajikan hangat.

Itulah resep cumi saus padang yang wajib dicoba untuk kamu si pencinta seafood. Selamat mencoba membuatnya sendiri di rumah!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.