Resep Custard Butter Cookies, Camilan Pas untuk Teman Minum Teh

1. 100 gram margarin
2. 85 gram butter
3. 100 gram gula halus
4. 1 butir kuning telur
5. 185 gram tepung protein sedang
6. 50 gram custard powder
7. 35 gram susu bubuk
8. 150 gram dark chocolate compound, lelehkan

1. Siapkan wadah besar. Campurkan butter, margarin, dan gula halus. Aduk dengan spatula agar tercampur rata dulu, baru gunakan whisk untuk mengocok hingga tekstur adonan lembut. Tambahkan kuning telur, lalu aduk sampai semuanya merata dan halus.
2. Ayak tepung protein sedang, custard powder, dan susu bubuk untuk memastikan hasil adonan mulus tanpa gumpalan. Tambahkan bahan kering sedikit demi sedikit ke dalam campuran bahan basah. Aduk dengan gerakan perlahan sampai adonan kalis dan mudah dibentuk.
3. Ambil sedikit adonan, lalu bentuk memanjang sesuai selera. Susun adonan di loyang yang sudah dialasi kertas baking agar tidak lengket. Lakukan hingga semua adonan habis.
4. Panaskan oven terlebih dahulu pada suhu 150 derajat Celcius. Panggang cookies selama 40 menit menggunakan api atas bawah. Setelah 20 menit, tukar posisi loyang untuk memastikan matangnya merata. Jika bagian bawah sudah mulai kecokelatan, pindahkan loyang ke rak tengah. Setelah matang, keluarkan cookies dari oven dan biarkan dingin di suhu ruang.
5. Sambil menunggu cookies dingin, lelehkan dark chocolate compound dengan cara ditim. Angkat dan biarkan cokelat sedikit mendingin.
6. Celupkan sisi cookies ke dalam cokelat leleh, lalu letakkan di atas loyang atau kertas baking. Biarkan cokelat mengeras dan set sempurna.
7. Custard butter cookies siap dinikmati.

1. Pilih butter berkualitas baik agar aroma dan tekstur custard butter cookies lebih lembut dan wangi.
2. Hindari mengaduk adonan terlalu lama. Cukup sampai bahan tercampur rata agar cookies tidak keras.
3. Pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu agar cookies matang merata dan tidak gosong.
4. Gunakan teknik tim agar cokelat meleleh sempurna tanpa gosong atau menggumpal.

Custard butter cookies adalah pilihan camilan yang sempurna untuk teman minum teh, dengan rasa lembut dan sedikit gurih yang bikin ketagihan. Gampang banget dibuat, cocok buat kamu yang ingin menyajikan kue lezat untuk keluarga atau tamu tanpa ribet. Selamat mencoba!