Nusantara dikenal memiliki beragam jajanan manis yang patut kamu coba dan tentu bisa banget untuk dijadikan sebagai makanan penutup. Cita rasanya bisa dibilang masih jadul. Tapi kenikmatannya bikin ngena di lidah. Nah, di antaranya kamu bisa coba buat dadar gulung cokelat isi durian, lho.
Berkat isian durian yang langsung lumer di mulut saat sekali gigitan, dijamin bisa bikin puas. Yakin nih gak pengin coba? Kalau begitu langsung saja simak cara membuatnya di bawah ini, ya!
Bahan isian:
Bahan kulit:
Pertama, buat bahan isian lebih dulu. Siapkan wajan dan masukkan kuning telur, susu cair, gula pasir, durian, garam, tepung custard, tepung maizena, dan pasta vanilla.
Aduk-aduk rata, lalu letakkan di atas kompor. Masak sambil terus diaduk dengan api sedang hingga meletup-letup dan mengental. Matikan api, angkat, dan sisihkan.
Selanjutnya tahap membuat adonan kulit dadar. Siapkan wadah lebih dulu. Kemudian di dalam wadah, masukkan dan campur telur, susu cair, minyak sayur, tepung terigu, tepung kanji, cokelat bubuk, dan garam.
Lalu aduk sampai tercampur rata dan tidak ada adonan yang bergerindil atau bisa juga disaring, sisihkan.
Kemudian ambil dan letakkan teflon di atas kompor. Panaskan teflon dengan api sedang. dan iarkan benar-benar panas.
Lalu olesi teflon dengan mentega tipis-tipis, barulah tuang adonan kulit dadar. Biarkan masak hingga kulit matang, angkat, dan tiriskan. Lakukan langkah ini sampai selesai.
Setelah semuanya sudah selesai dan set, ambil selembar adonan kulit dadar. Kemudian beri isian durian yang sudah dimasak tadi. Lalu lipat dan gulung rapi. Lakukan langkah ini sampai selesai. Dadar gulung cokelat isi durian pun siap disajikan.
Ternyata mudah banget langkah-langkah membuat dadar gulung coklat isi durian seperti resep di atas, ya. Kalau begitu langsung saja buat sendiri di rumah, yuk!