Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Daging Kambing Kecap yang Empuk Tanpa Bau Prengus
Ilustrasi Kambing Kecap (https://www.yummy.co.id/ovie kholifatun)
Bagi sebagian orang, memasak daging kambing itu ribet. Sebab, bau prengusnya seringkali susah dihilangkan, sehingga mengurangi selera makan.
Nah, untuk mengatasinya, kamu harus membersihkan daging kambing hingga benar-benar bersih. Selain itu, bisa juga dengan cara menambahkan bumbu rempah selama beberapa jam untuk menghilangkan aromanya yang tak sedap.
Berikutnya, dimasak dengan berbagai bumbu jadi lebih sedap, deh. Misalnya hanya menggunakan bumbu kecap sederhana. Gak percaya? Yuk, buktikan sendiri dengan masak resep daging kambing kecap dari resep di bawah ini!
Bahan-bahan yang diperlukan
Ilustrasi daging kambing (pixabay.com/blackwolfi)
Bahan-bahan:
- 500 gram daging kambing
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, geprek
- minyak secukupnya
- air secukupnya
Bumbu halus:
- 6 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- 2 buah cabai rawit
- merica secukupnya
- garam secukupnya
- kecap secukupnya
- 2 lembar daun jeruk
Cara Membuat Daging Kambing Kecap
ilustrasi menumis bahan (pexels.com/Ketut Subiyanto)
- Siapkan daging kambing, kemudian cuci dengan air mengalir hingga bersih
- Potong-potong sesuai selera, lalu sisihkann
- Siapkan blender, lalu masukkan bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit lalu proses sampai benar-benar halus
- Tumis bumbu dengan minyak panas
- Tambahkan daun jeruk, tumis bumbu hingga harum dan matang
- Masukkan daging kambing dan aduk matang dan merata
- Tambahkan air dan masak daging hingga empuk
- Masukkan kecap, garam, dan merica secukupnya, kemudian aduk merata
- Masak daging kecap hingga matang
- Setelah matang, angkat dan sajikan daging kecap
Itulah resep daging kambing kecap yang empuk tanpa bau prengus. Rasanya yang manis dan gurih dijamin bikin kamu nambah nasi terus, deh. Selamat memasak!
Topics
Editorial Team
3+
Follow Us