Daging sapi jadi salah satu sumber protein terbaik untuk tubuh. Berbagai macam masakan lezat bisa kamu buat dengan bahan ini. Salah satu yang paling digemari adalah daging pedas paprika.
Potongan daging ditumis bersama bumbu dan irisan paprika bakal terasa lezat. Belum lagi bumbunya meresap banget sampai ke dalam daging. Berikut resep mudah daging pedas paprika untuk menu harian di rumah.
Bahan utama:
Bahan bumbu halus:
Siapkan talenan di atas meja, lalu letakkan daging sapi dan paprika. Mulailah memotong daging sapi menjadi beberapa bagian dan bentuk seperti dadu. Jika sudah, sisihkan sebentar dan lanjutkan memotong paprika.
Selanjutnya, masukkan cabai merah besar, bawang putih, bawang merah, dan kemiri ke dalam food processor. Haluskan seluruh bahan tersebut sampai benar-benar lembut. Sisihkan terlebih dahulu ke dalam mangkuk.
Tuangkan sedikit minyak ke dalam wajan, lalu panaskan sebentar sampai terlihat mendidih. Tumis bumbu halus bersama lengkuas, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Aduk sesekali agar merata.
Setelah itu, masukkan potongan daging ketika dedaunan sudah terlihat layu. Aduk daging sampai tercampur dengan bumbu dan terlihat berubah warna. Tuangkan santan perlahan-lahan, aduk agar tercampur rata.
Bumbui masakan dengan saus sambal, bumbu penyedap jamur, garam, dan gula pasir. Aduk dan cicipi rasanya terlebih dahulu. Masak sampai kuah santannya mendidih dan meresap ke dalam daging.
Selanjutnya, masukkan irisan paprika merah ke dalam tumisan daging. Aduk-aduk masakan sampai tercampur rata. Setelah dimasak hingga matang, segera angkat dan sajikan dengan taburan daun bawang.
Itulah resep mudah membuat daging pedas paprika yang menggugah selera. Selamat mencoba!
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.