Resep Ikan Sarden Rumahan dan Cara Membuatnya yang Mudah

Bumbu halus:

1. 5 siung bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 2 buah tomat, potong 4 bagian
4. 5 buah cabai merah keriting
5. 4 sdm saus tomat
6. 1 ruas jahe

Bahan pelengkap:

1. 2 lembar daun salam
2. 1 sdm saus tiram
3. 1/2 kilogram ikan salem
4. 1 buah jeruk nipis, peras
5. 3 siung bawang merah, iris tipis
6. 2 siung bawang putih, iris tipis
7. 10 buah cabai rawit utuh
8. 1/2 sdt gula
9. 1/2 sdt garam
10. 1/2 sdt kaldu bubuk
11. 200 ml air

1. Masukkan semua bumbu halus dalam food processor dan haluskan.
2. Cuci bersih ikan dan buang bagian kepala. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis, sisihkan selama 15 menit.
3. Siapkan wadah tahan panas dan kukusan. Tim ikan bersama irisan bawang merah serta bawang putih hingga matang dan berubah warna pucat. Angkat dan sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak di atas wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
5. Masukkan daun salam dan cabai rawit, tumis kembali hingga sedikit kering.
6. Tuang air, lalu bumbui dengan garam, gula, saus tiram, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih.
7. Masukkan ikan, masak hingga bumbunya meresap.
8. Angkat dan sajikan.

1. Kamu bisa menggunakan alat presto untuk menggantikan masak ikan dengan cara tim. Hal ini juga efektif membuat tulang ikan jadi lunak.
2. Jika tidak ada food processor, bisa pakai blender biasa dengan tambahan 2 sdm air.
3. Selain ikan salem, bisa gunakan ikan tongkol, pindang, atau jenis ikan lainnya.

Nah, itulah resep ikan sarden yang instan dan gak sesulit yang kamu bayangkan, kan? Sama-sama mudah kayak versi yang instan, jadi lebih baik bikin sendiri karena lebih sehat, ya kan?