Resep Kue Lumpur yang Enaknya Bikin Nagih, Gak Ribet Buatnya

24 Agu 2021, 10:14 WIB

Indonesia memiliki beragam kue tradisional yang menggugah selera. Salah satunya kue lumpur yang tergolong sebagai kue basah.

Bentuknya yang bulat dengan tekstur lembut menjadi alasan kenapa kue ini disukai banyak orang. Rasa manisnya yang pas dengan topping kismis bikin makin enak.

Nah, berikut rekomendasi resep kue lumpur yang bakal bikin kamu ketagihan. Yuk, cari tahu gimana sih cara membuat kue lumpur yang sangat enak di bawah ini!

1. Bahan-bahan yang diperlukan
medicalnewstoday.com
Bahan-bahan:
- 1 liter santan
- 500 gram kentang yang dikukus, lalu dihaluskan
- 500 gram tepung terigu
- 400 gram gula pasir
- 130 gram mentega yang dilelehkan
- 4 lembar daun pandan
- 2 butir kuning telur
- 2 butir telur utuh
- 1/2 kaleng susu kental manis
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh pasta vanili
- kismis secukupnya
2. Masukkan santan dan daun pandan dalam panci
simplyrecipes.com
Siapkan panci di atas kompor, lalu tambahkan santan dan daun pandan. Rebus sampai mendidih sembari diaduk hingga merata. Angkat dan sisihkan sampai menjadi hangat.
3. Campurkan bahan-bahan adonan dengan mixer
blog.kingarthurflour.com
Campurkan telur, gula, kentang, susu kental manis, tepung terigu, garam, dan vanili ke dalam mangkuk. Setelah itu, kocok menggunakan mixer sampai merata sambil menuangkan santan secara perlahan-lahan. Tuang mentega cair ke dalamnya dan aduk kembali.
4. Masak adonan kue lumpur
instagram.com/masakankhasibu
Letakkan wajan cetakan kue lumpur yang telah diberikan olesan mentega di atas kompor, kemudian panaskan. Tuang adonan kue lumpur ke dalam cetakan sampai hampir penuh dan tutup wajan.
Tambahkan kismis di atasnya dan tutup kembali sampai matang. Pindahkan di atas piring, kue lumpur siap disajikan!
Dengan resep kue lumpur di atas, semoga waktu kumpul bersama keluarga jadi makin hangat ya.
Download aplikasi masak Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi resep masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.