Resep dimsum sayur ala anak kos berikut ini patut dicoba. Dimsum adalah salah satu makanan tradisional yang paling terkenal dari Tiongkok. Daging sapi menjadi bahan utama dalam pembuatan dimsum. Akan tetapi, kita bisa membuatnya dengan bahan dasar sayur, yaitu wortel, kentang, dan buncis.
Rasa dimsum sayur ala anak kos tetap enak dan tidak membutuhkan banyak bahan. Kamu bisa membuatnya di rumah dengan waktu yang cukup singkat. Yuk, simak resep dimsum sayur ala anak kos berikut!
Berikut bahan dan bumbu yang digunakan untuk membuat dimsum sayur:
Bahan
Bumbu
Langkah pertama, pastikan bahwa sayuran yang dipilih adalah sayur yang segar. Cuci bersih sayur dengan air mengalir. Sayur yang bisa dicampur untuk membuat dimsum ini adalah kentang, wortel, buncis, ataupun brokoli. Selanjutnya, potong-potong sayuran dengan ukuran yang kecil. Pisahkan di wadah yang berbeda, ya.
Lalu, panaskan panci yang sudah diisi air untuk merebus. Masukkan wortel yang sudah dipotong ke dalam panci. Aduk sebentar, lalu tiriskan. Selanjutnya, rebus kentang sebentar saja, angkat, dan tiriskan.
Siapkan wadah yang cukup besar untuk mencampur adonan. Masukkan sayur rebus kentang dan wortel. Khusus untuk buncis, kamu bisa memasukkan langsung tanpa harus direbus terlebih dahulu. Tambahkan tepung aci dan tepung serbaguna dengan perbandingan 2:1.
Aduk adonan dengan tambahan air mineral. Jangan lupa tambahkan sedikit garam, daun bawang yang dipotong kecil, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan kaldu bubuk pengganti rasa sapi. Uleni sampai bumbu tercampur rata. Jika adonan sudah kalis, maka kamu bisa langsung membentuk dimsum. Bentuk adonan bulat-bulat menyerupai dimsum pada umumnya. Kamu bisa berkereasi pada bentuk dimsum sesuai keinginanmu, ya.
Setelah adonan sudah dibentuk semuanya, siapkan panci yang sudah diisi air untuk mengukus dimsum. Tunggu sampai air mendidih agar dimsum cepat matang. Olesi panci dengan minyak wijen secukupnya agar ketika diangkat dimsum tidak lengket. Masukkan semua dimsum, tunggu sampai benar-benar matang.
Sebaiknya kamu menggunakan api sedang untuk menyeimbangkan kematangan dimsum bagian dalam dan luarnya. Tutup rapat dimsum saat direbus. Tunggu sampai 20 menit agar dimsum matang sempurna. Setelah itu, angkat dan sisihkan.
Agar semakin lengkap, kita akan membuat sambal dimsum sebagai cocolannya. Bahan yang digunakan untuk membuat sambal di antaranya adalah, saus tomat, bawang putih yang dihaluskan, cabai rawit yang dipotong-potong, satu sendok madu, garam, dan cuka secukupnya. Campur semua bahan dan tes rasanya. Jika kamu suka rasa pedas, bisa tambahkan dengan cabai bubuk, ya. Taburi sedikit wijen agar lebih menarik.
Dimsum sayur siap diasjikan selagi hangat bersama dengan cocolan saus sambal yang pedas. Dijamin rasanya sama seperti dimsum dari daging cincang. Dimsum ini bisa dikonsumsi untuk yang lagi diet karena tidak mengandung unsur daging dan tentunya sehat. Kamu bisa membuatnya di rumah. Selamat mencoba, ya!