Resep Dinner Rolls Mudah, Side Dish Lembut ala Western

1. 400 ml susu hangat

2. 2 butir telur

3. 2 sdt ragi instan

4. 200 gr gula pasir

5. Garam secukupnya

6. 700 gr tepung terigu protein tinggi

7. 65 gr butter

8. Butter secukupnya untuk olesan

1. Masukkan susu hangat, ragi, telur, dan gula pasir kemudian aduk dengan mixer sampai tercampur.

2. Tambahkan 600 gr tepung terigu dan garam lalu aduk lagi dengan mixer sampai membentuk adonan.

3. Tuangkan sisa tepung sedikit demi sedikit sambil terus di mixer.

4. Selanjutnya, masukkan butter dan uleni terus sampai kalis elastis.

5. Pindahkan ke mangkok yang sudah diolesi dengan minyak kemudian tutup dan diamkan selama 90 menit.

6. Kempiskan adonan dengan tangan, bagi masing-masing seberat 35 gr lalu bulatkan dan tata di loyang yang sudah dilapisi baking paper.

7. Resting lagi selama 1 jam agar mengembang cantik dan ringan.

8. Di menit ke-40, panaskan oven pada suhu 170 derajat celsius.

9. Lanjut, panggang adonan dinner rolls selama 20 menit atau hingga permukaannya kecokelatan.

10. Setelah matang, olesi permukaannya dengan mentega agar lebih mengilap dan cantik.

11. Dinner rolls siap disajikan sebagai menu pelengkap hidangan ala Barat di rumah.

1. Gunakan susu hangat bukan susu panas, susu yang terlalu panas bisa membuat ragi mati dan adonan gagal mengembang.

2. Gunakan butter yang berkualitas agar aromanya lebih harum ala bakery atau restoran, rasa roti juga akan lebih gurih dan wangi.

3. Proses menguleni sangat penting untuk menghasilkan tekstur roti yang lembut dan ringan. Adonan yang kalis juga tidak mudah sobek saat ditarik perlahan.

4. Beri jarak antar adonan saat ditata di loyang supaya adonan punya ruang untuk mengembang sempurna sebelum akhirnya saling menempel saat dipanggang.

5. Kreasikan bentuk dinner rolls agar lebih menarik dan beragam saat disajikan.

6. Selain menggunakan butter sebagai olesan, kamu juga bisa mengoleskan campuran kuning telur dan susu sebelum dipanggang agar permukaan roti tampak lebih golden brown dan cantik.

7. Jika untuk stok, simpan dinner rolls di wadah kedap udara agar teksturnya tetap lembut dan tidak cepat kering.

8. Tambahkan topping agar lebih variatif seperti taburan parsley, wijen, bawang putih bubuk, atau keju parut yang bisa membuat dinner rolls terasa lebih spesial.

Dinner rolls paling nikmat disajikan selagi hangat bersama sup krim, mashed potato, atau stek ala Barat. Kamu juga bisa menambahkan isian dengan smoked beef, telur, atau keju untuk menu sarapan praktis.

Sajian praktis ini bisa jadi stok untuk sarapan maupun menu makan malam yang mudah dibuat. Tampilannya cantik dan tampak fancy dengan cita rasa yang ringan dan lembut. So, jangan lupa buat dinner rolls untuk stok menu makanan yang praktis ala Barat di rumah ya...