Ikan bawal adalah salah satu jenis ikan yang nikmat diolah menjadi berbagai macam menu, salah satunya adalah dibakar dengan bumbu pedas. Cita rasanya campuran manis, gurih, dan sedikit pedas yang pastinya bakal menambah selera makan. Selain itu, proses pembakaran yang sempurna juga akan menghasilkan tekstur kulit luar yang garing namun tetap juicy di bagian dalamnya.
Resep Ikan Bawal Bakar Bumbu Pedas, Dijamin Bikin Nambah Nasi!
Intinya Sih
Ikan bawal bakar bumbu pedas menawarkan cita rasa manis, gurih, dan pedas dengan tekstur luar garing serta bagian dalam yang juicy.
Proses memasak meliputi pembuatan bumbu halus, olesan kecap manis dan jeruk nipis, lalu dibakar sambil dioles berulang hingga matang merata.
Tips penting mencakup mengerat badan ikan agar bumbu meresap, memakai bara kecil atau teflon beralas daun pisang, dan memanggang sekitar 10–15 menit.
Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)
Is this "Intinya Sih" helpful?
Proses pembuatan ikan bakar ini tidaklah sulit, bumbu untuk memasaknya pun sangat mudah diperoleh. Penasaran ingin mencobanya di rumah? Yuk, simak langsung resepnya!
Bahan-bahan
Bahan utama:
2 ekor ikan bawal segar (@1 kg)
Bumbu olesan ikan bakar:
4 sdm minyak sayur
4 sdm kecap manis
3 sdm air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
7 buah cabe merah besar keriting
5 buah cabe rawit merah
5 siung bawang putih
4 siung bawang merah
1 sdt gula pasir
1 sdt garam
Cara membuat
Pertama-tama cuci bersih ikan bawal, lalu belah badan ikan untuk memudahkan bumbu meresap nantinya.
Sementara itu, buat bumbu olesannya dengan mencampurkan minyak sayur, kecap manis, air perasan jeruk nipis dan bumbu yang sudah dihaluskan tadi secara merata.
Siapkan bara api untuk proses pembakaran.
Selanjutnya, oleskan bumbu tadi ke seluruh bagian ikan secara merata. Jika sudah siap, bakar di atas bara sambil dibolak-balik dan diolesi kembali dengan bumbu oles sampai semua bagian ikan bakar terkena bumbu.
Pastikan untuk memperhatikan bakaran ikan dengan seksam. Jika dirasa sudah matang, segera angkat dari atas bara api.
Sajikan ikan di atas piring saji dan lengkapilah dengan sambal kecap sebagai pelengkapnya.
Sambal kecap dapat dibuat dengan mencampurkan potongan cabe rawit, irisan bawang merah, potongan tomat, dan kecap.
Tips memasak
Agar hasil olahan ikan bawal bakar lebih sempurna, pastikan untuk menerapkan tips-tips di bawah ini:
Kerat badan ikan pada tiap sisinya agar bumbu olesan lebih mudah meresap ke dalam daging ikan.
Sebaiknya gunakan bara api kecil agar ikan bisa matang sempurna tapi tidak gosong. Jika sulit membuat bara api, kamu juga bisa menggunakan teflon dengan alas daun pisang.
Estimasi durasi untuk membakar ikan bawal hingga matang sempurna adalah 10 - 15 menit saja.
Nah gimana, sangat mudah bukan untuk mengolahnya? Selamat mencobanya di rumah, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
