Resep Donat Almond Rumahan, Camilan Istimewa Semua Usia

1. 500 gram tepung terigu protein tinggi

2. 250 ml susu cair hangat

3. 100 gram gula pasir

4. 50 gram margarin atau butter

5. 11 gram ragi instan

6. 2 butir kuning telur

7. 1/2 sdt garam

Bahan topping:

1. 200 gram dark chocolate, milk chocolate, atau white chocolate, lelehkan

2. 50 gram irisan almond, sangrai hingga harum

1. Aktifkan ragi terlebih dahulu. Campurkan ragi instan, sedikit gula, dan susu hangat. Diamkan 5-10 menit hingga berbuih.

2. Siapkan wadah, lalu campurkan tepung terigu, gula, dan kuning telur. Masukkan larutan ragi, uleni hingga setengah kalis.

3. Masukkan margarin dan garam, uleni kembali hingga adonan benar-benar kalis dan elastis. Setelah itu, tutup adonan dengan kain bersih, diamkan selama 45-60 menit hingga mengembang dua kali lipat.

4. Kempiskan adonan, bagi menjadi beberapa bagian, bentuk bulat, lalu beri lubang di tengah. Diamkan lagi selama 20-30 menit agar adonan lebih ringan dan mengembang sempurna.

5. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat hingga kuning keemasan, balik sekali saja, supaya tidak menyerap minyak terlalu banyak. Tiriskan.

6. Celupkan bagian atas donat ke dalam lelehan cokelat, lalu taburi dengan irisan almond sangrai.

7. Biarkan hingga topping mengeras. Donat almond buatanmu siap dinikmati.

1. Gunakan almond sangrai, agar aromanya lebih menguar dan teksturnya tetap renyah.

2. Pastikan minyak panas stabil, supaya donat matang merata tanpa menyerap banyak minyak.

3. Gunakan cokelat leleh yang agak kental, agar topping almond menempel sempurna.

Resep donat almond rumahan ini mudah diikuti dan hasilnya bakal bikin siapa pun tergoda untuk mencicipinya. Semoga langsung berhasil membuatnya, ya!