- 300 gram tepung terigu protein sedang
- 60 gram gula pasir
- 5 gram ragi instan
- 40 gram mentega
- 1 butir kuning telur
- 80 gram cheese spread
- 20 gram kental manis putih
- pasta red velvet secukupnya
- garam secukupnya
- air secukupnya
- minyak goreng secukupnya
Resep Donat Isi Krim Red Velvet sebagai Camilan di Rumah
Donat selalu menjadi camilan favorit banyak orang. Selain karena rasanya yang manis, tekstur makanan ini cukup lembut dan bisa dikreasikan dengan berbagai isian. Salah satu varian yang sedang populer adalah donat isi krim red velvet. Perpaduan donat yang empuk dengan krim red velvet yang manis membuat camilan ini cocok disantap saat santai bersama keluarga.
Gak perlu jauh-jauh ke kafe untuk menikmati sajian ini, karena kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan bahan sederhana dan langkah yang mudah diikuti. Yuk, simak resep donat isi krim red velvet di bawah ini! Camilan enak bakal segera tersaji di meja, deh!
Resep Donat Isi Krim Red Velvet
Cara Membuat
- Siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung terigu, gula pasir, garam, mentega, ragi. dan kuning telur ke dalamnya.
- Aduk adonan hingga tercampur merata dengan mikser berkecepatan rendah, lalu naikkan secara bertahap.
- Tuang air sedikit demi sedikit, sambil terus diaduk atau diuleni sampai kalis.
- Jika sudah kalis, tutup wadah adonan donat dengan kain atau serbet bersih. Diamkan selama 40-50 menit sampai mengembang dua kali.
- Kempiskan adonan, lalu uleni lagi dengan tangan selama beberapa saat.
- Bagi masing-masing adonan sebanyak 40-50 gram (sebaiknya ditimbang).
- Bulatkan adonan dan diamkan lagi selama 20 menit sampai mengembang.
- Tekan adonan perlahan dengan tangan, lalu beri lubang di bagian tengahnya (boleh dicetak pakai cetakan donat).
- Panaskan minyak secukupnya dengan api kecil. Goreng donat hingga kecokelatan dan matang di semua sisi, lalu tiriskan.
- Untuk bahan isiannya, campur cheese spread, kental manis putih, dan pasta red velvet.
- Koreksi rasanya, lalu masukkan ke dalam piping bag.
- Setelah donat dingin, beri lubang di salah satu tepiannya dengan sumpit atau sedotan. Masukkan krim red velvet ke dalam donat sesuai selera. Ulangi langkah ini sampai semua donat terisi krim red velvet.
- Donat isi krim red velvet siap disajikan sebagai camilan di rumah.
Tips Membuat
- Kamu harus memastikan bahwa semua bahan yang digunakan untuk membuat donat ini dalam keadaan bagus, kualitasnya terjamin, belum mendekati waktu kedaluwarsa, dan aromanya tidak tengik.
- Sebelum dicampur dengan bahan lain, pastikan raginya benar-benar aktif. Kamu bisa merendamnya dengan sedikit air hangat kuku selama 8-10 menit. Jika muncul gelembung atau buih kecil, berarti ragi tersebut sudah aktif dan bisa langsung dicampur dengan adonan donat. Sebaliknya, jika tidak ada buih, berarti raginya sudah mati dan jangan digunakan lagi.
- Jika kurang suka keju, kamu bisa mengganti cheese spread-nya dengan whipping cream, lalu campur dengan pasta red velvet dan masukkan ke dalam donat.
Demikian resep donat isi krim red velvet sebagai rekomendasi camilan di rumah. Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 10-12 buah donat dan estimasi waktu pembuatannya sekitar 90-120 menit. Selamat mencoba dan semoga berhasil, ya!
