Resep dan Cara Membuat Donat Kentang 1 Kg
Donat kentang selalu jadi primadona jajanan pasar yang gak pernah sepi peminat. Teksturnya yang lembut dan empuk bikin siapa pun gak cukup makan satu.
Nah, kalau kamu lagi cari resep donat kentang dalam jumlah banyak untuk suguhan keluarga besar atau ide jualan, resep donat kentang 1 kilogram ini bisa banget kamu coba.
Dengan mengikuti resep ini, kamu bisa menghasilkan puluhan donat yang fluffy dan mengembang sempurna. Penasaran seperti apa cara membuatnya? Simak resep dan cara membuat donat kentang 1 kg di bawah ini!
Bahan Donat Kentang 1 Kg
1 kg tepung terigu protein tinggi
250 gram kentang kukus, haluskan
200 ml air dingin, bisa ditambah sesuai kebutuhan
200 gram gula pasir
100 gram margarin
100 ml susu cair hangat
4 butir kuning telur
1 saset ragi instan
1/2 sdt garam
Cara Membuat
Pertama, campurkan bahan kering terlebih dahulu. Di dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
Masukkan kuning telur, kentang halus, dan susu cair. Uleni sambil perlahan tambahkan air dingin sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu.
Setelah adonan setengah kalis, tambahkan margarin dan garam. Uleni kembali hingga kalis elastis dan tidak lengket di tangan.
Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan kurang lebih selama satu jam atau sampai mengembang dua kali lipat.
Kempiskan adonan, timbang masing-masing sekitar 40–50 gram, lalu bulatkan dan lubangi tengahnya. Diamkan kembali 15–20 menit hingga mengembang.
Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng donat hingga kecokelatan, balik sekali saja, agar tidak menyerap banyak minyak. Angkat dan biarkan dingin.
Setelah donat dingin, beri topping sesuai selera.
Tips Membuat
Gunakan kentang yang dikukus, bukan direbus, agar adonan tidak terlalu basah.
Pastikan ragi masih aktif dengan mencampurnya dulu ke sedikit air hangat dan gula.
Jangan terlalu banyak mengaduk saat menggoreng, agar bentuknya tetap cantik, tidak kempis.
Simpan donat di dalam wadah tertutup agar tetap lembut, meski sudah dingin.
Resep donat kentang satu kilogram ini cocok banget buat kamu yang ingin menyajikan suguhan spesial di rumah atau mulai usaha kecil-kecilan dari dapur sendiri. Selain gampang dibuat, rasanya juga gak kalah dari donat toko ternama. Cobain, deh!
