- 30 gram tepung ketan putih
- 30 ml susu cair full cream
Resep Donat Mochi dengan Topping Warna-warni yang Cantik
Donat mochi belakangan ini hits banget karena teksturnya yang kenyal unik dan beda dari donat biasa. Apalagi kalau ditambah topping warna-warni yang cantik, rasanya bukan cuma enak, tapi juga bikin tampilannya makin menggemaskan. Camilan manis ini cocok banget buat disajikan pas kumpul bareng keluarga atau teman, dijamin bikin suasana jadi lebih seru.
Gak cuma enak dipandang, donat mochi juga punya rasa manis lembut yang bikin ketagihan. Ditambah variasi topping yang bisa dipilih sesuai selera, mulai dari cokelat, keju, sampai sprinkle warna-warni, semua bisa bikin donat ini makin spesial. Resep donat mochi berikut ini juga gampang diikuti, sehingga siapa pun bisa coba bikin di rumah tanpa ribet.
Bahan Donat Mochi Topping Warna-warni
Bahan A:
Bahan B:
- 225 gram tepung ketan putih
- 50 gram gula pasir
- 1 sdt baking powder
- 1/4 sdt garam
- 1 butir telur
- 1/2 sdt pasta vanilla
- 35 gram margarin, lelehkan
- 110 ml susu cair full cream
Bahan topping:
- glaze elimas secukupnya
Cara Membuat
- Campur 30 gram tepung ketan putih dengan 30 ml susu cair full cream, aduk rata.
- Masukkan ke kukusan dengan air mendidih, lalu kukus 5 menit pakai api sedang. Angkat dan dinginkan, lalu sisihkan.
- Campur 225 gram tepung ketan putih, 50 gram gula pasir, 1 sdt baking powder, dan 1/4 sdt garam. Aduk rata.
- Tambahkan 1 butir telur, 1/2 sdt pasta vanila, 35 gram margarin leleh, dan 110 ml susu cair full cream. Aduk rata.
- Masukkan adonan biang kukus tadi ke adonan utama, uleni hingga tercampur rata dan kalis. Timbang adonan sekitar 10—11 gram per bulatan, atau sesuai selera.
- Bentuk bulat rapi, lalu taruh di atas kertas baking. Tutup sisa adonan dengan plastik agar tidak kering. Gunakan api sedang cenderung kecil supaya donat matang merata.
- Masukkan adonan ke dalam minyak panas, goreng sampai kuning kecokelatan. Jangan lupa dibalik saat menggoreng agar matang merata di kedua sisi.
- Angkat donat yang sudah matang, lalu tiriskan minyaknya dan biarkan dingin sebelum diberi topping.
- Celup atau siram dengan glaze sesuai selera, bisa digoyang-goyang biar rata, lalu beri taburan atau hiasan sesuai kreasi.
- Sajikan donat mochi topping warna-warni.
Tips Membuat Donat Mochi Topping Warna-warni
- Biar donat mochi kenyal sempurna, pastikan pakai tepung ketan yang masih baru dan gak apek. Ini kunci utama biar teksturnya lembut dan gak keras saat digigit.
- Adonan yang kalis elastis bikin donat mochi lebih gampang dibentuk dan hasilnya mulus. Jadi, jangan buru-buru, uleni sampai teksturnya lentur.
- Supaya donat mochi matang merata dan warnanya cantik keemasan, goreng pakai api sedang aja. Kalau apinya kebesaran, bagian luar bisa gosong, tapi dalamnya masih mentah.
- Gunakan cokelat leleh, sprinkle, atau glaze warna-warni biar tampilannya lebih hidup. Selain bikin cantik, topping ini juga nambah rasa jadi makin nagih.
- Donat mochi paling enak disantap selagi hangat atau baru selesai dihias topping. Teksturnya masih lembut kenyal dan topping-nya belum meleleh.
Donat mochi topping warna-warni ini bukan cuma enak dimakan, tapi juga bikin mood naik drastis. Cocok banget buat camilan manis atau ide jualan yang simpel dan menarik. Selamat mencoba, ya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
