Resep Donat Pita yang Cantik dan Mengembang, Bisa untuk Ide Jualan!

20 Mei 2021, 14:45 WIB

donat pita (instagram.com/linagui.kitchen)

Donat adalah kudapan sejenis roti yang digoreng dan terbuat dari campuran tepung, telur, mentega, dan bahan lainnya. Donat memiliki ciri khas bentuk bak sebuah cincin, yakni memiliki lubang di bagian tengahnya.

Namun, saat ini donat sudah mengalami banyak perkembangan. Selain varian rasa dan bahan baku pembuatannya, donat juga sudah dikreasikan dalam bentuk lain, yakni donat tanpa lubang. Sedangkan donat yang satu ini adalah donat berbentuk pita. Unik, bukan?

Jika kamu tertarik ingin mencoba resep donat pita ini, simak resep lengkapnya di bawah yuk!

1. Siapkan bahan-bahan

ilustrasi bahan-bahan (unsplash.com/@backen_de)

Bahan-bahan:

500 gram tepung protein tinggi
80 gram gula pasir
100 gram butter
3 kuning telur
200 cc air dingin
25 gram susu bubuk
8 gram ragi instan
4 gram garam

2. Mixer semua bahan utama donat

Ilustrasi adonan (unsplash.com/Gaelle Marcel)

Untuk membuat adonan donat, campurkan tepung terigu, gula, susu bubuk dan ragi dalam satu wadah. Aduk secara merata lalu tambahkan kuning telur dan air dingin secara bertahap sambil di mixer. Naikkan kecepatan mixer secara bertahap sampai adonan setengah kalis. Tambahkan butter dan garam lalu mixer adonan hingga menjadi kalis.

3. Bagi adonan menjadi beberapa bagian

ilustrasi adonan (instagram.com/linagui.kitchen)

Selanjutnya, bagi adonan menjadi beberapa bagian dengan masing-masing seberat 48 gram. Bulatkan adonan hingga permukaannya halus. Setelah itu diamkan hingga mengembang 2x lipat selama 25-30 menit. Tutup adonan dengan kain.

4. Bentuk adonan menjadi pita

ilustrasi membentuk adonan (instagram.com/linagui.kitchen)

Ambil bulatan adonan kemudian bentuk menjadi pita sesuai petunjuk pada gambar. Setelah semua adonan sudah terbentuk, tutup kembali dengan kain dan diamkan hingga mengembang 2x lipat selama 25 menit.

5. Goreng donat hingga matang

ilustrasi menggoreng donat pita (instagram.com/linagui.kitchen)

Panaskan minyak untuk menggoreng donat dengan api kecil sedang. Goreng adonan donat hingga berubah warna menjadi kuning kecokelatan. Angkat dan tunggu adonan sampai dingin. Setelah itu kamu bisa menambahkan topping sesuai selera.

Itulah resep donat pita yang bentuknya anti mainstream. Bahan-bahannya seperti membuat donat pada umumnya, yang berbeda hanyalah bentuk si donat. Selamat mencoba!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.