Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Resep Dori Krispi Sambal Matah, Lauk Makan yang Gurih dan Segar
dori krispi sambal matah(instagram.com/inaamalia_dmandehaus)
Lauk makan spesial bukan hanya dari olahan daging ayam atau sapi. Selain kedua protein tersebut, kamu juga wajib mencoba mengolah ikan dori.
Beberapa olahan ikan dori pun bisa dipadukan dengan sambal khas Indonesia, lho. Salah satunya adalah sambal matah.
Paduan rasa pedas dari sambal matah dan ikan dori yang gurih, cocok buat kamu yang bosan makan daging ayam atau sapi. Supaya bisa mempraktikkan di rumah, berikut resep dori krispi sambal matah yang gurih dan pedasnya kawin banget!
1. Siapkan bahan yang diperlukan
ilustrasi irisan ikan dori (pexels.com/Markus Spiske)
Bahan utama:
- 300 gram ikan dori filet
Bahan marinasi:
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh lada bubuk
Bahan pelapis:
- 200 gram tepung terigu
- 50 gram tepung maizena
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh baking soda
- 1/2 sendok teh garlic powder
- 1/4 sendok teh green onion powder
- 1/4 sendok teh paprika powder
- 1/4 sendok teh lada bubuk
- 1/4 sendok teh cuka
- 200 ml air
Bahan sambal matah:
- 10 buah cabai rawit merah
- 8 siung bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 1 batang serai
- 5 lembar daun jeruk
- 1 buah jeruk limau
- 5 sendok makan minyak kelapa
- 3/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh terasi bakar
2. Marinasi ikan dori selama 10-15 menit
Topics
Editorial Team
EditorLena Latipah
Follow Us