King of fruit adalah julukan untuk buah durian yang yang berasal dari Asia Tenggara. Teksturnya yang lembut dan rasanya yang lezat, membuat durian disukai oleh banyak orang. Meskipun begitu, ada juga yang merasa mual dengan aromanya yang cukup menyengat.
Kamu tidak suka dengan durian? Tenang, kamu bisa nih meminimalisir aromanya dengan mengolah durian menjadi durian goreng.
Lantas, bagaimana cara membuatnya? Yuk, coba simak resepnya di bawah ini. Pecinta durian juga wajib coba, nih!
Bahan-bahan:
Pilih buah durian yang sudah matang sempurna, dagingnya tebal, dan rasanya manis. Kemudian, pisahkan daging durian dari bijinya, lalu bungkus dengan rice paper dan simpan dalam freezer selama 1 hingga 2 jam.
Selanjutnya, campurkan tepung terigu, tepung beras, dan garam, lalu aduk perlahan. Kemudian, masukkan santan dan gula pasir. Aduk hingga semua bahan tidak ada yang menggumpal dan tercampur rata.
Ambil daging durian yang sudah mengeras, kemudian masukkan ke dalam adonan tepung. Lumuri dengan adonan tepung hingga seluruh permukaan durian tertutup. Durian tidak akan hancur karena sudah dilapisi dengan rice paper.
Terakhir, panaskan minyak di atas teflon atau wajan. Kemudian goreng durian selama 2 hingga 3 menit hingga warnanya berubah menjadi cokelat keemasan. Taburkan gula kastor diatasnya lalu sajikan bersama dengan teh hangat atau kopi hangat.
Nah, itu dia resep durian goreng yang renyah di luar dan lembut di dalam. Mudah, kan membuatnya? Yuk, buat juga!