Resep Earl Grey Ginger Tea, Minuman Hangat yang Mudah Dibuat

2 sdt teh earl grey atau 2 kantong teh earl grey

250 ml air

3–4 iris jahe segar

1–2 sdt madu, sesuai selera

1 iris lemon, opsional

1 batang kayu manis, opsional

Cuci jahe, lalu iris tipis atau memarkan agar aromanya lebih mudah keluar saat direbus.

Masukkan jahe dan air ke dalam panci, lalu rebus dengan api kecil selama sekitar 5 menit hingga aroma jahe terasa.

Matikan api, kemudian masukkan teh earl grey dan diamkan selama 2–3 menit agar aromanya keluar tanpa membuat rasa teh terlalu pekat.

Angkat kantong teh atau saring teh jika menggunakan daun teh yang sudah dipetik, lalu tuang ke dalam cangkir.

Tambahkan madu sesuai selera, lalu aduk sampai larut. Jika suka rasa yang lebih segar, tambahkan satu iris lemon sebelum disajikan.

Sajikan earl grey ginger tea selagi hangat agar aroma bergamot dan jahe terasa lebih maksimal.

Cukup seduh selama 2–3 menit agar aroma bergamot tetap terasa tanpa membuat teh terlalu pahit. Kalau ingin rasa teh lebih kuat, tambahkan sedikit teh daripada memperpanjang waktu seduh.

Jahe segar memberikan aroma dan rasa hangat yang lebih jelas dibandingkan dengan jahe bubuk. Iris atau memarkan jahe supaya sari dan aromanya lebih mudah keluar.

Gunakan beberapa iris jahe untuk mendapatkan rasa hangat yang tetap seimbang dengan earl grey. Terlalu banyak jahe bisa membuat rasa pedasnya menutupi aroma bergamot.

Madu sebaiknya dimasukkan setelah proses penyeduhan selesai agar rasa manisnya lebih mudah disesuaikan. Tambahkan sedikit demi sedikit supaya karakter earl grey dan jahe tetap terasa.

Sedikit lemon sudah cukup untuk memberikan sentuhan segar pada minuman. Terlalu banyak lemon bisa membuat rasa asamnya lebih dominan dan mengurangi aroma khas earl grey.