Resep Es Air Mata Pengantin Khas Riau, Tampilannya Penuh Warna

1. 700 ml air
2. 100 gram gula pasir
3. 3 pewarna makanan sesuai selera
4. 1 bungkus agar agar bubuk tanpa warna
5. biji selasih secukupnya
6. sirup cocopandan secukupnya
7. es batu secukupnya, serut

1. Pertama, campurkan agar-agar bubuk dengan gula pasir. Setelah itu, tambahkan air dan aduk hingga rata. Masak hingga mendidih.
2. Setelah mendidih, pindahkan dan bagi agar-agar tersebut ke dalam tiga wadah. Beri pewarna makanan dengan warna yang berbeda di setiap wadahnya. Aduk agar-agar dan tunggu hingga teksturnya menjadi padat.
3. Setelah agar-agarnya padat, serut agar-agar dan sisihkan.
4. Masukkan tiga warna serutan agar-agar tersebut ke dalam gelas secara berurutan. Tambahkan es batu, biij selasih, dan sirup cocopandan di atasnya.
5. Es air mata pengantin siap dinikmati.

1. Selain jelly, kamu bisa menambahkan nata de coco untuk memperkaya tekstur dan rasanya. 
2. Jika tak ada es serut, gunakan es batu biasa dan tambahkan sedikit air, biar rasanya pas tidak terlalu manis. 
3. Sebagai variasi, kamu bisa mengganti sirup cocopandan dengan sirup rasa lainnya sesuai selera. 

Jangan bikin es buah terus, coba juga resep es air mata pengantin yang satu ini. Asli segarnya gak kaleng-kaleng!