Resep Es Cendol Jelly Pandan yang Segarnya Ampuh Usir Gerah

Bahan cendol jeli pandan:

1. 12 lembar daun pandan, potong-potong
2. 1 bungkus nutrijell plain
3. 700 ml air
4. pasta pandan secukupnya
5. es batu secukupnya

Bahan kuah:

1. 12 sdm krimer bubuk
2. 7 sdm gula pasir
3. 1/4 sdt vanili bubuk
4. 1/4 sdt garam
5. 700 ml air

1. Mulailah dengan mengambil daun pandan segar, lalu blender bersama air hingga benar-benar halus.
2. Setelah itu, saring untuk mendapatkan air sari pandan yang bening dan wangi.
3. Tuangkan air sari pandan ke dalam panci, tambahkan bubuk Nutrijel plain, dan sedikit pasta pandan untuk memperkuat warna serta aroma. Aduk rata.
4. Kemudian, panaskan campuran sari pandan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih dan mengental.
5. Setelah matang, siapkan plastik segitiga dan tuangkan adonan cendol jeli pandan ke dalamnya. Gunakan plastik segitiga untuk mencetak cendol langsung ke dalam baskom yang sudah berisi es batu dan air matang.
6. Setelah cendol jeli selesai, lanjutkan dengan membuat kuah. Masukkan seluruh bahan kuah ke dalam panci, lalu aduk hingga tercampur merata.
7. Panaskan panci di atas api sedang sambil terus diaduk perlahan sampai kuah mendidih dan harum.
8. Untuk penyajian, ambil gelas saji dan masukkan cendol jeli pandan yang sudah jadi. Tambahkan es batu secukupnya, lalu tuangkan kuah santan manis yang baru saja dibuat.
9. Es cendol jeli pandan segar siap disajikan.

1. Agar aroma dan rasa pandan lebih terasa, gunakan daun pandan segar saat membuat air sari pandan. Pilih daun yang hijau dan tidak layu untuk hasil maksimal.
2. Saat memasak cendol jeli, aduk terus adonan di atas api sedang hingga mendidih. Pastikan teksturnya sudah cukup kental sebelum menuang ke dalam plastik segitiga.
3. Supaya cendol jeli cepat mengeras dan mendapatkan tekstur kenyal, cetaklah langsung ke dalam baskom berisi air matang dan es batu. Proses ini juga membantu menjaga cendol tetap segar dan dingin.
4. Santan segar memang memberikan rasa gurih pada kuah dibandingkan santan instan. Jika menggunakan santan kemasan, pilihlah yang tanpa pengawet dan tidak terlalu encer agar kuah lebih creamy.
5. Agar es cendol jelly pandan makin segar, tambahkan es batu secukupnya saat penyajian. Pastikan juga kuah dan cendol jelly sudah dingin sebelum disajikan, supaya rasa segarnya maksimal. 

Jadi, buat kamu yang lagi pengin minuman segar sekaligus unik, es cendol jeli pandan ini bisa jadi pilihan tepat. Rasa manis dengan aroma pandan yang wangi dijamin bakal langsung bikin seger tenggorokan dan usir rasa gerah.

Selain gampang dibuat, tampilan cendol jeli yang cantik juga cocok buat sajian spesial di rumah. Yuk, bikin es cendol jeli pandan sendiri di rumah!