- 20–25 lembar daun pandan
- 500 ml air
- 4 sdm tepung tapioka
- 6 sdm tepung beras
- 1 bungkus Nutrijel plain
- sejumput garam
Resep Es Cendol Kecebong Sederhana yang Segar untuk Buka Puasa
Saat tiba waktu berbuka, rasanya selalu ada keinginan untuk menikmati minuman dingin yang segar sekaligus memanjakan lidah. Es cendol jadi salah satu pilihan yang gak pernah gagal menghadirkan rasa manis dan legit yang menenangkan setelah seharian berpuasa. Kabar baiknya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan ukuran yang praktis dan antiribet.
Kali ini, ada resep es cendol kecebing sederhana yang proses memasaknya mudah dan ramah untuk siapa saja. Tidak perlu timbangan dapur atau teknik rumit, cukup ikuti langkah sederhana dan kamu sudah bisa menyajikan minuman segar ini untuk berbuka puasa nanti.
Bahan Es Cendol Kecebong Sederhana
Bahan cendol:
Bahan gula merah kental:
- 1 lembar daun pandan
- 100 gr gula jawa, serut
- 50 ml air
Bahan santan:
- 2 sachet santan kental
- 100 ml air
- 1 lembar daun pandan
Cara Membuat
- Blender daun pandan dengan 500 ml air hingga halus. Saring dan ambil airnya saja.
- Campurkan tepung kanji, tepung beras, Nutrijel plain, dan garam dalam panci. Tuang air pandan sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal.
- Masak di atas api sedang sambil terus diaduk sampai adonan mengental dan meletup-letup.
- Siapkan wadah berisi air es. Masukkan adonan ke dalam cetakan cendol atau plastik segitiga yang dilubangi di ujungnya.
- Tekan adonan hingga jatuh ke dalam air es. Diamkan sampai cendol mengeras dan kenyal, lalu tiriskan.
- Masukkan gula jawa, air, dan daun pandan ke dalam panci. Masak hingga gula larut dan sedikit mengental. Saring jika perlu, lalu dinginkan.
- Campurkan santan, air, dan daun pandan dalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk agar tidak pecah. Angkat dan dinginkan.
- Masukkan cendol ke dalam gelas. Tambahkan gula merah sesuai selera. Tuang santan di atasnya. Tambahkan es batu.
- Sajikan es cendol kecebong sederhana untuk berbuka puasa.
Tips Membuat Es Cendol Kecebong Sederhana
- Aduk adonan cendol terus-menerus saat dimasak supaya hasilnya halus dan tidak bergerindil. Pastikan adonan benar-benar matang dan kental sebelum dicetak, karena ini yang menentukan tekstur kenyalnya. Jika kurang matang, cendol bisa lembek dan mudah hancur.
- Saat memasak santan, gunakan api kecil dan aduk perlahan agar tidak pecah. Simpan semua komponen dalam kondisi dingin sebelum diracik supaya rasanya lebih segar dan legit saat diminum.
- Es cendol paling nikmat ketika perpaduan gula merah dan santannya terasa seimbang.
Es cendol kecebong sederhana ini akan menjadi minuman favorit keluarga saat waktu buka puasa tiba. Perpaduan cendol kenyal, gula merah legit, dan santan gurih menciptakan minuman dingin untuk buka puasa yang selalu dinanti. Sajikan dingin, nikmati perlahan, dan biarkan setiap tegukan es cendol menutup hari puasa dengan rasa manis yang pas. Selamat mencoba resepnya!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
