Kopi juga bisa tampil beda, lho! Kenalin es kopi lemon sparkling, minuman kekinian yang sensasinya asam , pahit, dan sparkling di mulut. Kombinasi kopi, lemon, dan soda bikin kamu langsung ketagihan dari tegukan pertama.
Kopi ini cocok banget buat kamu yang suka eksplor rasa baru. Segarnya lemon dan sodanya bikin pengalaman ngopi jadi lebih seru. Yuk, ikuti resep es kopi lemon sparkling selengkapnya yang simpel tapi penuh kejutan rasa.
1 sdt kopi bubuk instan (tanpa ampas)
100 ml air panas
100 ml air soda tawar dingin
1 sdm air perasan lemon
1–2 sdm sirup gula/simple syrup (sesuai selera)
Es batu secukupnya
Irisan lemon untuk garnish (opsional)
Larutkan kopi bubuk instan dalam 100 ml air panas hingga tercampur rata. Diamkan sebentar sampai hangat.
Setelah larut, diamkan sebentar hingga hangat agar rasa lemon dan soda tetap segar saat dicampur.
Siapkan gelas saji berukuran sedang, lalu isi hingga setengahnya dengan es batu.
Tuangkan air perasan lemon dan sirup gula ke dalam gelas, kemudian aduk perlahan hingga tercampur rata.
Tuang larutan kopi yang sudah hangat ke dalam gelas berisi campuran lemon dan sirup gula.
Setelah itu, tambahkan air soda tawar dingin secara perlahan agar busa alami dari soda tetap terbentuk cantik di permukaan.
Aduk ringan dengan sendok, lalu beri irisan lemon untuk sentuhan akhir yang menyegarkan.
Es kopi lemon sparkling siap disajikan dan dinikmati.
Gunakan kopi instan tanpa ampas atau seduh kopi lalu saring dengan baik, supaya rasa pahitnya tetap kuat tapi hasil akhirnya bersih dan jernih saat dicampur lemon dan soda.
Sebisa mungkin hindari pakai lemon kemasan, karena perasan lemon segar punya rasa asam yang lebih alami dan aroma juga jauh lebih segar. Hasil akhirnya pun jadi lebih nikmat dan terasa natural di lidah.
Tambahkan soda dingin di akhir proses supaya buihnya tetap maksimal dan gak cepat hilang. Tuangnya juga pelan-pelan, biar gak meluap dan minuman tetap terlihat cantik saat disajikan.
Gunakan simple syrup atau madu agar rasa manisnya mudah tercampur dan gak mengendap. Mulailah dengan 1 sendok makan, lalu cicipi setelah semua bahan tercampur. Kalau dirasa masih kurang manis, tinggal tambahkan sedikit lagi sesuai selera.
Es Kopi Lemon Sparkling ini bukan cuma menyegarkan, tapi juga jadi cara seru buat menikmati kopi dengan twist yang beda. Rasanya yang unik dan segarnya soda dijamin bikin mata langsung melek dan mood naik. Selamat mencoba!