Resep Es Kopi Susu Bunga Telang, Minuman Segar ala Cafe

1. 2 sendok teh kopi bubuk
2. 170 ml air panas
3. 2 sendok makan bunga telang kering
4. 2 sendok teh gula pasir atau sesuai selera
5. 100 ml susu cair full cream, opsional bisa menggunakan susu almond, soybean, atau oat)
6. Es batu secukupnya

1. Ambil gelas lalu seduh bunga telang kering terlebih dahulu dengan 150 ml air panas, diamkan 5-10 menit hingga warna air berubah menjadi biru pekat.
2. Pisahkan ampas dan air seduhan bunga telang menggunakan saringan dan sisihkan.
3. Siapkan gelas kecil untuk menyeduh kopi bubuk dan gula pasir dengan sedikit air panas atau sebanyak 20 ml air panas. Biarkan kopi menyesuaikan suhu ruang.
4. Selajutnya, mulai meracik es kopi susu bunga telang. Siapkan gelas favoritmu, masukkan es batu secukupnya.
5. Untuk lapisan pertama tuang air seduhan bunga telang, menyusul susu cair full cream, dan lapisan terakhir adalah seduhan kopi.
6. Es kopi susu bunga telang siap dinikmati kesegarannya.

1. Pilih bunga telang kering yang berkualitas agar warna biru yang dihasilkan berwarna lebih pekat.
2. Pastikan seduhan kopi dan bunga telang sudah benar-benar dingin atau menyesuaikan suhu ruang agar saat dituang nanti tidak mempengaruhi es batu mencair terlalu cepat.
3. Agar gradasi warna terlihat cantik, setiap menuang lapisan seduhan bunga telang, susu cair, dan kopi tuang secara perlahan.
4. Gunakan gelas bening agar gradasi warna yang dihasilkan dari es kopi susu bunga telang terlihat jelas.
5. Seduhan bunga telang yang tersisa bisa kamu simpan di dalam kulkas beberapa hari untuk stok sehari-hari.

Langkah pembuatan es kopi susu bunga telang di atas, mudah bukan untuk dipraktikkan sendiri di rumah? Kamu hanya perlu membutuhkan 6 bahan saja untuk mendapatkan minuman kekinian yang rasanya sangat segar. Yuk, bikin sendiri di rumah!