- 1 liter susu pisang
- 5 butir kuning telur
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 250 ml whipping cream cair
- garam secukupnya
- bunga edible secukpnya untuk hiasan
Resep Es Krim Pisang ala Ariel Tatum
Setelah menyantap beragam sajian utama atau makanan berat, biasanya kita membutuhkan sajian penutup atau dessert yang manis dan menyegarkan. Salah satu jenis dessert yang disukai banyak orang adalah es krim.
Gak selalu harus membeli es krim di luar, karena kini kamu bisa membuat es krim rumahan dengan bahan yang sederhana dan cara yang gak ribet. Hal ini jugalah yang dilakukan aktris ternama Ariel Tatum. Di sela-sela jadwal syuting yang padat dan perilisan film barunya, Ariel menyempatkan diri untuk membuat es krim dan dibagikan kepada timnya.
Ia pun membagikan resep es krim tersebut melalui akun Tiktok-nya, @arieeeeltatum, pada Jumat (22/8/2025). Ingin mencicipinya dan coba membuatnya sendiri di rumah? Simak resep es krim pisang ala Ariel Tatum berikut ini, yuk!
Bahan Es Krim Pisang ala Ariel Tatum
Cara Membuat
- Siapkan panci. Masukkan susu pisang, kuning telur, gula pasir, dan ekstrak vanila. Aduk merata.
- Nyalakan api kecil, aduk adonan perlahan sampai panas.
- Tuang whipping cream dan garam. Aduk merata dan dan lanjutkan merebus sampai hampir mendidih.
- Matikan api, lalu saring adonan es krim agar teksturnya halus. Biarkan dingin pada suhu ruang.
- Tutup wadah berisi es krim dengan plastik wrap, lalu masukkan ke dalam freezer hingga adonan beku.
- Keluarkan es krim, lalu hancurkan atau aduk dengan ice cream maker atau mikser.
- Tata es krim ke dalam wadah dan hiasi dengan edible flower alias bunga yang bisa dimakan.
- Es krim pisang ala Ariel Tatum siap disajikan sebagai dessert pencuci mulut.
Tips Membuat
- Es krim yang sudah beku bisa dihancurkan atau diaduk dengan mikser beberapa kali, agar teksturnya jadi lebih lembut. Setelah pengadukan pertama, masukkan es krim ke freezer lagi dan tunggu sampai beku. Keluarkan dan mikser lagi, lalu masukkan kembali ke freezer sampai beku lagi. Lakukan langkah ini sampai 3-4 kali pengadukan.
- Gunakan susu pisang siap pakai yang berkualitas untuk membuat es krim pisang ini. Susu tersebut bisa dibeli di supermarket atau marketplace dan pastikan belum kedaluwarsa, ya!
- Jika kamu punya stok pisang raja atau pisang ambon matang, kamu bisa mengolahnya menjadi susu pisang. Haluskan pisang, susu full cream, dan sedikit gula atau madu dengan blender. Takaran bahan ini bisa menyesuaikan dengan seleramu, ya!
Demikian resep es krim pisang ala Ariel Tatum yang bisa kamu coba di rumah. Durasi pembuatannya memang agak lama, tetapi hasil yang didapatkan dijamin memuaskan.
Dengan takaran di atas, kamu bisa menghasilkan 8-12 porsi es krim dan estimasi waktu pembuatannya 3-8 jam (tergantung tingkat kelembutan yang diinginkan). Selamat mencoba!
