Resep Es Krim Sandwich Brownies yang Lembut dan Manis, Mudah Banget!

12 Jul 2022, 13:52 WIB

ilustrasi es krim sandwich brownies (smittenkitchen.com)

Menikmati es krim bisa dengan cara apa saja. Apalagi dessert manis ini selalu cocok dikreasikan dengan hampir semua bahan makanan. Salah satu olahan es krim yang terkenal adalah dijadikan sandwich. Es krim yang berpadu dengan roti maupun biskuit telah banyak dijual di pasaran.

Namun, apa jadinya jika sandwich es krim tersebut digantikan dengan brownies? Tentu perpaduan kue brownies yang lembut dan es krim yang segar mampu menghasilkan cita rasa unik yang gak biasa.

Cara membuatnya pun tidak terlalu sulit. Kamu tinggal mengikuti resep dan langkah-langkah pembuatannya berikut ini, ya!

1. Bahan yang perlu disiapkan

ilustrasi bahan membuat brownies (thespruceeats.com)

Untuk membuat es krim sandwich brownies, persiapkan dahulu bahan-bahan berikut:

1 mangkuk (230 gram) mentega tawar
1 mangkuk (125 gram) tepung terigu serbaguna
2 magkuk (400 gram) gula
3 butir telur
1 mangkuk (82 gram) bubuk kokoa
1 sendok teh garam
3/4 sendok teh baking powder
1/2 liter es krim vanila atau rasa bebas sesuai selera

2. Membuat adonan brownies

ilustrasi membuat adonan brownies (pexels.com/SHVETS Production)

Langkah pertama, lelehkan mentega terlebih dahulu. Kamu dapat menggunakan microwave maupun melelehkannya di teflon. Kemudian, tambahkan gula dan aduk hingga keduanya tercampur. Pecahkan tiga butir telur dan masukkan ke dalam adonan brownies serta tambahkan sedikit ekstrak vanila. Aduk kembali sampai semua bahan tercampur rata.

Masukkan juga bubuk kokoa, tepung, garam, dan baking powder ke dalam adonan. Aduk menggunakan spatula atau sendok kayu agar lebih mudah merata karena adonan brownies cenderung bertekstur sedikit kental.

3. Tuang adonan ke dalam loyang

ilustrasi adonan brownies (dougheyed.com)

Setelah adonan brownies jadi, siapkan loyang berbentuk persegi panjang. Sebenarnya, kamu bebas memakai berbagai ukuran loyang. Namun, untuk memudahkan proses mengiris brownies, kalau bisa pilihlah loyang berukuran 9 inchi.

Tuang adonan secara hati-hati ke dalam loyang. Sebaiknya isi sekitar 3/4 dari loyang. Setelah itu, tutup bagian atas adonan dengan kertas kue agar brownies tetap datar dan tidak terlalu mengembang.

4. Panggang brownies menggunakan oven

ilustrasi memanggang brownies (pexels.com/cottonbro)

Panaskan terlebih dahulu oven dengan suhu 170 derajat Celcius. Berikutnya, masukkan adonan brownies ke dalam oven. Panggang selama 15-17 menit. Keluarkan brownies dengan hati-hati jika sudah matang. Tunggu sekitar lima menit di suhu ruangan sebelum dipotong menjadi dua bagian, atas dan bawah.

Siapkan es krim kesukaanmu. Sendokkan es krim di atas brownies yang sudah kamu potong menjadi dua bagian tersebut.

Hindari menyedokkan es krim terlalu banyak karena akan membuat brownies nantinya sulit ditutup. Di atas es krim, tutupi dengan brownies lagi. Oh, ya, sebaiknya samakan ukuran brownies agar memudahkanmu dalam menyatukannya.

5. Bekukan es krim sandwich

ilustrasi es krim sandwich brownies (sallysbakingaddiction.com)

Bungkus brownies yang sudah terisi es krim menggunakan alumunium foil atau kertas makanan secara hati-hati. Bekukan es krim sandwich di dalam freezer sekitar 12-18 jam. Semakin lama menyimpannya semakin sulit juga untuk memotongnya. Apalagi jika kamu diamkan selama 24 jam penuh.

Jika sudah beku, potong-potong es krim sandwich menggunakan pisau sebelum disajikan. Es krim sandwich ini sendiri sanggup bertahan selama kurang lebih seminggu jika disimpan di lemari es sebelum brownies mulai basi. Jika tidak sempat membuat brownies sendiri, kamu pun bisa membeli brownies siap santap sehingga bisa langsung kamu potong dan diisi dengan es krim.

Es krim sandwich brownies yang lembut nan manis tentu akan menjadi favorit anak-anak kecil di rumah. Bahkan, kamu juga bisa memanfaatkan resep simpel ini sebagai ide bisnis rumahan, lho! Semoga berhasil saat menjajal resep ini, ya!

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.