Siapa yang tidak suka es krim? Tentu semuanya doyan dengan makanan penutup yang satu ini. Es krim adalah makanan berbahan dasar susu yang sudah dibekukan. Seiring berjalannya waktu, varian es krim semakin banyak bermunculan. Namun, tetap saja varian cokelat dan vanilla yang paling popular.
Di bawah ini ada resep es krim sea salt, varian yang masih jarang ditemukan. Rasanya sangat unik karena memadukan rasa manis dan asin.
Mau tahu cara pembuatannya? Simak di bawah ini, ya!
Berikut bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat es krim sea salt:
Masukkan 6 sachet susu bubuk, 510 ml air, dan 2 sdm gula pasir ke dalam panci. Aduk sebentar hingga tercampur rata, ya. Nyalakan kompor, lalu masak larutan susu sambil terus diaduk.
Siapkan maizena dalam wadah terpisah dan encerkan menggunakan 3 sdm air, setelah itu aduk rata. Kalau larutan susunya sudah panas, masukkan maizena yang sudah dilarutkan. Aduk terus hingga lebih mengental. Kemudian tambahkan 1 sdt vanilla, 1/4 sdt sea salt, dan pewarna makanan biru. Aduk hingga semua tercampur rata, ya. Setelah itu, matikan kompornya.
Adonan es krim jangan lupa disaring agar hasilnya lebih halus, ya. Selanjutnya siapkan cetakan es krim berbentuk apa saja. Tuang adonan es krim secara perlahan ke dalam wadah atau cetakan.
Kemudian, hentakkan berulang kali untuk memastikan tidak ada gelembung udara di dalamnya. Tambahkan stik es krim, lalu masukkan ke dalam freezer hingga adonan es krim membeku.
Setelah kurang lebih 6 jam, es krim akhirnya membeku. Keluarkan es krim dari freezer. Kalau es krimnya susah dikeluarkan dari cetakan, rendam cetakan dalam air hangat selama beberapa detik saja. Dengan begitu, es krim akan lebih mudah dikeluarkan.
Es krim sea salt akhirnya sudah jadi dan siap untuk dinikmati. Teksturnya sangat lembut walau tidak menggunakan mesin pembuat es krim. Sementara itu, perpaduan antara manis dan asin menciptakan rasa yang unik untuk sebuah es krim. Kalau kurang suka dengan es krim yang asin, cukup sesuaikan takaran sea salt yang dimasukkan.
Itulah resep es krim sea salt yang sangat mudah ditiru di rumah. Ini termasuk rasa yang baru untuk sebuah es krim, lho. Es krim sea salt ini cocok dinikmati keluarga saat sedang bersantai di rumah. Tertarik membuatnya?