Resep Es Krim Stik yang Lembut, Camilan Manis yang Nyegerin

1. 120 gram gula pasir
2. 100 gram cokelat
3. 50 gram kacang tanah sangrai
4. 50 gram susu bubuk
5. 50 gram tepung maizena
6. 500 ml air
7. 75 ml susu kental manis
8. 3 sdm minyak sayur
9. 1 sdt emulsifier
10. 1/2 sdt garam 

1. Masukkan semua bahan ke dalam wadah, kecuali cokelat, kacang tanah, minyak sayur, dan emulsifier. Aduk merata menggunakan spatula.
2. Tuang adonan ke dalam panci, lalu masak dengan api sedang. Tunggu sampai meletup-letup.
3. Kalau sudah meletup, tuang adonan tersebut ke dalam wadah lain. Dinginkan selama kurang lebih 3—4 jam.
4. Keluarkan adonan, lalu masukkan emulsifier. Kocok dengan mikser berkecepatan tinggi sampai lembut selama 10 menit.
5. Siapkan pipping bag, lalu masukkan adonan ke dalamnya. Padatkan adonan.
6. Spuitkan adonan ke dalam cetakan es krim dengan stik. Tancapkan stik es krimnya, lalu simpan di freezer semalaman.
7. Lelehkan cokelat bersama minyak sayur. Masukkan kacang tanah sangrai ke dalamnya. Campur sampai merata.
8. Keluarkan es krim dari cetakan, lalu celupkan ke dalam cokelat. Dinginkan kembali sebentar saja.
9. Sajikan es krim stik selagi dingin dan padat.

1. Kamu harus memasak adonan sampai benar-benar meletup, agar matang merata. Kalau kamu angkat sebelum meletup, ditakutkan masih ada rasa tepung yang tertinggal.
2. Jangan terlalu penuh saat menuang adonan es krim ke dalam cetakan. Cukup sampai 3/4 bagian saja, supaya tidak meluber saat stik es krim dimasukkan.
3. Kamu bebas berkreasi dengan rasa es krim stik. Selain cokelat, kamu bisa menggunakan buah-buahan sebagai rasa alaminya. Sesuaikan dengan seleramu, ya!

Gak ada yang mengalahkan kesegaran es krim stik saat bersantai di rumah. Buatlah dalam jumlah banyak sebagai stok beberapa hari ke depan. Meski disimpan lama, rasa dan tekstur es krim stik tetap akan enak, lho. Buktikan sendiri kesegarannya, ya!