Resep Es Timun Selasih Jeruk Nipis, Asam Segarnya Kebangetan!

1. 2 buah timun
2. 200 ml sirup rasa melon
3. 2 sdm biji selasih, rendam dalam air matang
4. 2 buah jeruk nipis
5. 4 sdm nata de coco
6. 500 ml air
7. Es batu secukupnya

1. Cuci bersih buah timun, kupas kulitnya hingga bersih. Kemudian, belah menjadi dua dan hilangkan bijinya. Serut timun sesuai selera. Sisihkan. 
2. Ambil wadah besar, masukkan timun serut, biji selasih dan nata de coco secara bergantian. 
3. Tambahkan es batu dan perasan jeruk nipis secukupnya. 
4. Masukkan air dan sirup rasa melon. Aduk-aduk. 
5. Tuang dalam gelas saji. Beri hiasan potongan jeruk nipis sebagai garnish. 

1. Pilih timun yang segar dan bertekstur keras. Setelah dikupas kulitnya, keluarkan juga bijinya hingga bersih. 
2. Serut timun dengan ukuran yang memanjang dan jangan terlalu kecil-kecil supaya hasilnya bagus. 
3. Rendam biji selasih di dalam wadah berisi air hangat untuk mempercepat proses pengembangan. 
4. Jeruk nipis bisa diganti dengan lemon untuk mendapatkan rasa asam segar yang sedikit lebih manis.
5. Campurkan sedikit madu dan beri daun mint untuk sentuhan terakhirnya. 

Minuman segar memang paling pas dikonsumsi saat panas siang hari datang. Tapi, jangan lantas kamu memilih minuman bersoda, ya. Lebih baik meracik minuman sendiri dengan bahan-bahan yang sehat seperti es timun serut jeruk nipis di atas. Bahannya sederhana, rasanya pun dijamin segar tiada duanya. Selamat mencoba!