Resep Fudgy Brownies Pastry, Cocok Jadi Camilan di Acara Istimewa

Bahan-bahan:

1. 2 lembar kulit puff pastry
2. kuning telur untuk olesan

Bahan A:

1. 150 gram DCC, iris-iris
2. 125 gram margarin

Bahan B:

1. 2 butir telur
2. 100 gram gula pasir

Bahan C:

1. 120 gram tepung terigu
2. 20 gram cokelat bubuk
3. 1/2 sdt garam
4. 1/2 sdt vanilli bubuk

1. Pertama, tempatkan DCC dan margarin dalam mangkuk tahan panas, kemudian tim di atas panci berisi air mendidih. Aduk sesekali hingga meleleh sempurna. Setelah itu, biarkan campuran sedikit mendingin.
2. Dalam mangkuk lain, kocok dua butir telur dengan gula pasir hingga tercampur rata dan gula larut. Tambahkan campuran cokelat leleh, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Ayak tepung terigu dan cokelat bubuk, lalu masukkan ke dalam adonan basah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna. Diamkan adonan selama 5 menit agar sedikit mengental.
4. Alasi loyang ukuran 20x10 cm dengan kertas roti. Tuang setengah adonan brownies ke dalam loyang dan ratakan. Letakkan irisan keju slice di atasnya, kemudian tuang sisa adonan brownies dan ratakan kembali.
5. Panaskan oven pada suhu 180 derajat Celcius. Panggang brownies selama 25 menit dengan api atas bawah. Pastikan suhu oven stabil sebelum memanggang untuk hasil yang merata.
6. Sementara brownies dipanggang, gilas kulit puff pastry hingga cukup lebar untuk membungkus brownies. Setelah brownies matang, potong-potong dan letakkan di tengah pastry.
7. Iris tepi pastry secara serong dan bungkus brownies dengan cara selang-seling. Rapikan bagian ujungnya agar tidak terbuka.
8. Olesi permukaan pastry dengan kuning telur agar hasil panggangan lebih berkilau. Jika suka, taburi dengan keju parut.
9. Panggang brownies pastry di oven dengan suhu 200 derajat Celcius selama sekitar 20 menit, atau hingga pastry mengembang dan berwarna keemasan.
10. Setelah matang, keluarkan fudgy brownies pastry dari oven dan biarkan dingin sejenak. Potong-potong fudgy brownies pastry sesuai selera dan siap disajikan.

1. Untuk brownies yang lebih fudgy, pastikan kamu tidak memanggangnya terlalu lama karena akan mengurangi kelembutan tekstur brownies.
2. Saat membungkus brownies dengan pastry, pastikan bagian ujungnya tertutup rapat agar isian tidak bocor saat dipanggang.
3. Agar pastry mengembang sempurna, pastikan suhu oven sudah panas sebelum memasukkan adonan.

Fudgy brownies pastry ini benar-benar pilihan tepat untuk camilan di acara istimewa. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut pasti bikin siapa saja ketagihan. Mudah dibuat, tapi tampilannya bisa bikin acara makin meriah. Jadi, gak ada salahnya untuk coba bikin dan nikmati bersama orang tercinta!