Resep Fuyunghai Ayam dan Sausnya, Ide Sarapan untuk Keluarga

Bahan fuyunghai ayam:

1. 3 butir telur

2. 100 gram ayam fillet, cincang halus

3. 1/2 buah wortel kecil, potong korek api

4. 3 lembar kol, iris memanjang

5. 2 batang daun bawang, iris

6. 2 siung bawang putih, cincang

7. 1 sdt garam

8. 1/2 sdt merica bubuk

9. 3 sdm tepung tapioka

10. 1 sdm minyak wijen

11. minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Bahan saus fuyunghai:

1. 1 sdm margarin

2. 1/2 buah bawang bombai (iris)

3. 4 sdm saus tomat

4. 2 sdm saus sambal

5. 1 sdm saus tiram

6. 1 sdt gula pasir

7. 1 sdt cuka

8. 100 ml air

9. 1 sdt maizena, larutkan dengan sedikit air

1. Campur telur, ayam cincang, wortel, kol, bawang putih, tepung tapioka, daun bawang, bawang putih, minyak wijen, garam, dan merica. Aduk rata.

2. Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian, tuang adonan telur dan masak hingga bagian bawah kecokelatan.

3. Balik perlahan, masak hingga matang sempurna. Jika sudah, segera angkat dan sisihkan.

4. Kini membuat sausnya. Lelehkan margarin, lalu tumis bawang bombai sebentar. Tuang secara bergantian air, saus tomat, saus sambal, saus tiram, gula, dan cuka ke dalam wajan.

5. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Kemudian, masukkan larutan maizena dan aduk hingga saus mengental. Kalau sudah, angkat.

6. Sajikan fuyunghai di atas piring saji dan siram saus di atasnya. Hidangkan selagi hangat.

1. Gunakan api sedang agar fuyunghai matang merata dan tidak gosong.

2. Cincang ayam halus supaya teksturnya menyatu dengan telur.

3. Jangan terlalu sering membalik agar bentuk fuyunghai tetap utuh.

4. Sesuaikan rasa saus dengan selera, bisa ditambah asam atau manis.

5. Sajikan saus dalam keadaan panas agar lebih meresap ke fuyunghai.

Resep fuyunghai ayam dan sausnya ini bisa menjadi pilihan menu sarapan keluarga yang praktis, tapi tetap istimewa. Perpaduan telur, ayam, dan saus asam manis gurih memberikan energi yang cukup untuk memulai hari dengan suasana makan yang hangat dan menyenangkan.

Dengan bahan yang sederhana dan waktu memasak yang singkat, fuyunghai ayam ini cocok dijadikan menu andalan di pagi hari. Sajikan bersama nasi hangat dan nikmati momen sarapan keluarga yang lezat dan penuh keakraban. Selamat mencoba!