Berbagai hidangan di Indonesia banyak yang dipengaruhi negara lain, seperti fuyunghai dari Tiongkok. Fuyunghai merupakan campuran telur dengan beragam daging, lalu diberi saus khas yang menambah kenikmatannya.
Perpaduan rasa gurih, asam, dan manis menjadi kekhasannya tersendiri. Nah, makanya kali ini IDN Times akan kasih tahu kamu resep fuyunghai dan cara membuatnya yang mudah, dengan begitu kamu bisa bikin sendiri fuyunghai yang enak di rumah.
Bahan-bahan membuat omelet:
Bahan membuat saus:
Campurkan semua bahan untuk omelet ke dalam mangkuk besar, kecuali minyak. Setelah itu, panaskan wajan yang telah diisi dengan minyak.
Tuang campuran telur ke dalam wajan, goreng hingga berubah warna menjadi keemasan. Letakkan omelet di atas piring.
Masukkan mentega ke dalam panci, tumis bawang merah dan bombay. Tambahkan cabai, daun bawang, kaldu ayam, saus tomat, dan lemon ke dalamnya secara bergantian sembari diaduk-aduk.
Bumbui dengan garam dan gula, lalu didihkan. Tuang larutan tepung tapioka ke dalamnya bersama dengan kacang hijau, aduk hingga mengental.
Ambil piring yang berisi omelet, lalu tuang saus sesuai selera. Bila kamu tidak suka mencampurnya, letakkan saus ke dalam mangkuk kecil. Kamu bisa menikmatinya dengan mencelupkan omelet ke dalamnya. Fuyunghai siap disajikan!
Itu dia resep fuyunghai yang tentunya gak kalah enak dengan restoran di luar sana. Ternyata gampang ya bikin fuyunghai? Kamu bisa menjadikannya sebagai pendamping sarapan, makan siang, hingga makan malam. Selamat mencoba!