Resep Gamja Salad, Suguhan dari Korea Berbahan Kentang Lembut

Name: Resep Gamja Salad, Suguhan dari Korea Berbahan Kentang Lembut
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram kentang; 1,2 buah wortel; 1,2 buah timun; 1 buah apel kecil; 1 buah telur rebus; 65 gram mayones, atau lebih; Secukupnya garam; Secukupnya gula pasir, atau madu

03 Jul 2026, 18:25 WIB

Intan Pratiwi Buchr

News

Channel

Add Us on Google

Resep Gamja Salad, Suguhan dari Korea Berbahan Kentang Lembut

ilustrasi gamja salad (pexels.com/Paula)

Intinya Sih

Gamja salad adalah hidangan khas Korea berbahan dasar kentang lembut dengan cita rasa manis gurih yang cocok jadi pendamping makanan panggang atau bakar.
Proses pembuatannya melibatkan kentang rebus yang dihaluskan lalu dicampur wortel, timun, apel, telur rebus, dan mayones sebelum dikoreksi rasa dengan garam serta gula atau madu.
Resep ini fleksibel karena bahan bisa disesuaikan selera, seperti menambah kuning telur parut untuk rasa lebih creamy atau merebus wortel agar teksturnya lebih lembut.

Disclaimer: This was created using Artificial Intelligence (AI)

Kentang merupakan sayuran yang rasanya gurih dan lembut. Karena itu, makanan ini cocok diolah menjadi santapan ringkas berbumbu minimalis untuk mempertahankan rasanya yang memikat lidah. Kalau kamu ingin suguhan ringkas dan refreshing, kentang bisa dimasak menjadi gamja salad.

Ini merupakan salad berbasis kentang dari Korea yang punya tekstur lembut dan rasa manis gurih memikat lidah. Gamja salad bisa dibuat sebagai pendamping makanan serba panggang atau bakar yang enak. Cara buatnya bisa dicek dalam resep di bawah ini!

Bahan Gamja Salad

ilustrasi sayur-mayur (pixabay.com/Hans Benn)

300 gram kentang
1,2 buah wortel
1,2 buah timun
1 buah apel kecil
1 buah telur rebus
65 gram mayones, atau lebih
Secukupnya garam
Secukupnya gula pasir, atau madu

Cara Membuat

ilustrasi memasak kentang (pixabay.com/Antonio Cansino)

Masukkan air ke dalam panci masak, kemudian rebus sampai mendidih di api sedang. Setelah itu tambahkan sedikit garam.
Kupas kentang sampai bersih, potong menjadi beberapa bagian dan cuci di bawah air mengalir. Masukkan ke dalam panci yang sudah mendidih, lalu masak sampai empuk.
Sambil menunggu, siapkan wortel dan apel. Kupas sampai bersih, kemudian cincang atau potong dadu dengan ukuran sangat kecil. Sementara timun bisa diiris tipis.
Kemudian kupas kulit telur rebus yang sudah matang sempurna dan didinginkan. Setelah itu cincang bahan tersebut sekecil mungkin, sisihkan.
Setelah kentang matang, angkat dan tiriskan dari panci masak. Kemudian haluskan pakai garpu sampai bentuknya jadi lembut, tidak terlalu halus juga tidak apa-apa.
Pindahkan kentang ke dalam mangkuk bersih, masukkan wortel, apel, telur, dan timun. Kemudian tambahkan juga mayones.
Bila sudah merata, lakukan koreksi rasa dan tambahkan gula atau madu beserta garam secukupnya. Setelah itu campur sampai merata sebelum disajikan.

Tips Membuat Gamja Salad

ilustrasi telur rebus (pexels.com/Towfiqu barbhuiya)

Jenis timun yang digunakan dalam makanan ini bisa berupa English atau Persian cucumber yang manis dan cenderung minim biji. Tapi kalau cuma ada timun biasa, bijinya bisa kamu buang dulu sebelum diiris.
Isian dalam gamja salad ini bisa diatur sesuai selera. Kamu dapat memasukkan lebih banyak atau sedikit bahan untuk cita rasa sesuai selera.
Bila kurang suka wortel mentah, sayuran kaya betakaroten yang sudah dipotong ini bisa ikut direbus sebentar sebelum dimasukkan ke dalam adonan salad.
Untuk sensasi lebih creamy dan gurih, kamu bisa tambahkan ekstra kuning telur rebus yang diparut sebagai topping gamja salad.

Gamja salad punya sensasi yang ringan dan unik. Gak heran kalau makanan ini cocok untuk menemani masakan berat seperti menu serba bakar atau panggang. Cara buatnya juga mudah karena prosesnya sederhana dan bahan bakunya gampang dicari. Gimana, tertarik mencobanya?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.