Resep Getuk Pisang Pandan, Manis dan Harumnya Pas di Lidah!

1. 750 gram singkong kupas
2. 1/4 sdt garam
3. 150 gram gula pasir
4. 100 gram kelapa parut kasar
5. 1 sdm margarin
6. Pasta pandan secukupnya
7. Pisang kepok secukupnya

1. Siapkan panci atau kukusan yang sudah mendidih. Masukkan kelapa parut kasar yang telah dicampur sedikit garam dan tambahkan satu lembar daun pandan untuk aroma. Kukus selama 15 menit. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Potong-potong singkong yang sudah dikupas, lalu kukus hingga matang. Untuk memastikan kematangannya, tusuk singkong dengan garpu jika empuk, berarti sudah siap diangkat. Pindahkan singkong panas ke wadah besar.
3. Tumbuk singkong yang masih panas hingga benar-benar halus. Tambahkan kelapa parut kasar, gula pasir, garam, dan pasta pandan secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Terakhir, tambahkan margarin yang sudah dilelehkan, dan aduk lagi sampai adonan lembut dan merata.
4. Siapkan plastik lebar sebagai alas kerja. Ambil sedikit adonan, pipihkan menggunakan scraper, pisau, atau alat lain yang ada. Bentuk adonan menjadi lembaran tipis memanjang. Jika tidak ada alat khusus, rapikan sisi-sisinya dengan tangan atau alat apa saja yang mudah digunakan.
5. Letakkan pisang kukus di tengah lembaran adonan, lalu gulung adonan hingga membungkus pisang secara rapat. Rapikan bagian ujung-ujungnya agar hasilnya cantik. Ulangi hingga adonan habis.
6. Setelah semua getuk selesai dibentuk, taburi bagian atasnya dengan kelapa parut kukus yang sudah disiapkan sebelumnya.
7. Getuk pisang pandan yang lembut dan harum ini siap disajikan. 

1. Gunakan pisang yang sudah matang, seperti pisang raja atau pisang kepok. Teksturnya yang lembut dan rasa manisnya akan membuat getuk semakin nikmat.
2. Untuk aroma dan warna khas pandan, gunakan daun pandan segar yang diblender dan disaring. Jangan terlalu banyak agar tidak mendominasi rasa pisang.
3. Pastikan adonan getuk diuleni hingga kalis dan merata agar teksturnya lembut dan mudah dibentuk.
4. Untuk tampilan yang menarik, potong getuk dengan bentuk unik atau tambahkan kelapa parut di atasnya.

Getuk pisang pandan ini cocok banget buat kamu yang ingin camilan tradisional dengan sentuhan modern. Kombinasi manisnya pisang dan aroma pandan yang khas bikin siapa pun gak bisa berhenti nyicip. Yuk, coba bikin resepnya di rumah!