Resep Getuk Singkong Teflon yang Empuk dan Kenyal, Cobain!
Siapa bilang bikin getuk singkong itu ribet? Dengan resep satu ini, kamu bisa bikin getuk yang empuk dan kenyal cuma pakai teflon, lho. Jadi, kamu gak perlu peralatan masak yang ribet, cukup dengan bahan sederhana dan teflon, getuk sudah bisa kamu sajikan.
Getuk singkong memang dikenal sebagai jajanan jadul yang digemari banyak orang. Rasanya yang manis dengan tekstur lembut dan kenyal bikin nagih. Nah, resep getuk singkong teflon ini bisa kamu praktikkan di rumah untuk bikin camilan enak, ya!
Bahan Getuk Singkong
- 1 kg singkong kupas
- 180 gram gula pasir
- 2 sdm margarin, lelehkan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk
- tepung terigu, untuk taburan
Cara Membuat Getuk Singkong
- Kukus singkong hingga matang dan empuk. Untuk memastikan kematangan, tusuk dengan garpu. Singkong yang matang akan mudah tertusuk.
- Setelah singkong matang, angkat dan biarkan hangat sebentar. Kemudian, haluskan singkong menggunakan alu hingga bertekstur lembut dan halus.
- Masukkan singkong yang telah halus ke dalam wadah. Tambahkan gula pasir, garam, dan vanili bubuk sesuai selera. Aduk sampai semua bahan tercampur rata.
- Tuang margarin cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan tercampur rata dan sedikit lengket.
- Taburi permukaan tempat kerja dengan tepung terigu tipis-tipis agar adonan tidak lengket.
- Ambil sedikit adonan, lalu pipihkan menggunakan penggiling adonan atau botol kaca hingga mencapai ketebalan yang diinginkan.
- Gunakan gelas atau cetakan bulat untuk mencetak adonan menjadi bentuk lingkaran. Taburkan tepung pada cetakan supaya tidak menempel.
- Panaskan teflon dengan api sedang. Olesi teflon dengan margarin tipis-tipis. Letakkan adonan getuk di atas teflon. Panggang hingga bagian bawah kecokelatan.
- Balik getuk dengan hati-hati menggunakan spatula. Olesi bagian atas dengan margarin.
- Panggang kembali hingga kedua sisi kecoklatan. Angkat getuk dari teflon dan letakkan di atas piring saji.
- Sajikan getuk singkong selagi hangat.
Tips Membuat Getuk Singkong
- Pastikan kamu memilih singkong yang bagus, gak terlalu tua atau terlalu muda. Singkong yang masih segar bakal bikin getuk lebih empuk dan nggak keras.
- Supaya singkong cepat matang dan merata, potong jadi kecil-kecil. Ini juga bikin proses menumbuknya lebih gampang.
- Saat mengukus di teflon, pakai api kecil biar singkong matang sempurna tanpa gosong. Sabar aja, hasilnya bakal lebih lembut.
- Gula merah yang dipakai jangan terlalu sedikit, biar rasanya makin manis dan legit pas digigit. Kalau suka rasa gurih, tambahin kelapa parut.
- Setelah matang, tumbuk singkong sampai halus tapi jangan sampai terlalu lembek ya. Teksturnya harus tetap kenyal dan berasa.
Dengan hanya menggunakan teflon, membuat getuk singkong yang empuk dan kenyal jadi sangat mudah. Resep ini cocok buat kamu yang ingin mencoba camilan tradisional tanpa ribet. Selain praktis, rasanya juga bikin nagih dan pas untuk dinikmati bersama keluarga.
