Resep Greek Chicken Bowl, Menu Ayam dengan Guyuran Yoghurt
1. Bahan-bahan yang diperlukan
Bahan-bahan:
- 1/2 sendok teh oregano kering
- 1/2 sendok teh spanish paprika
- Bubuk cabai secukupnya
- 1/4 wadah dan tambahan 2 sendok makan minyak zaitun
- 3 siung bawang putih yang diparut
- 37 gram dada ayam tanpa tulang dan kulit
- Garam dan lada cannellini
- 1 wadah greek yoghurt
- Perasan 1 buah lemon
- 1 buah timun yang dipotong
- 1 wadah tomat ceri yang dibagi seperempat
- 1/2 wadah keju feta
- 2 sendok makan dill segar potong
2. Membuat bumbu balur untuk ayam
Untuk memulai pengolahannya, buat bumbu balurnya terlebih dahulu. Bumbu ini dibuat berdasarkan bahan-bahan yang telah dipersiapkan sebelumnya.
Caranya dengan mempersiapkan wadah berukuran medium untuk diisi dengan oregano, paprika, bubuk cabai, minyak zaitun, bawang siung, dan air. Campurkan semua bahan hingga tercampur merata. Jika sudah, baluri seluruh dada ayam dengan bumbu yang telah dibuat.
3. Memasak dada ayam hingga matang
Jika sudah melalui proses pembaluran, maka kamu akan memulai proses pemasakan dengan menggunakan pressure cook. Pastikan kamu telah membaca instruksinya dengan benar sehingga tak sampai salah menggunakannya.
Jika sudah, masukan dada ayam dan baluri kembali dengan garam dan lada secukupnya. Lalu, masukan ayam ke dalamnya dan masaklah selama kurang lebih 7 menit hingga lembut.
4. Membuat campuran greek yoghurt dengan bahan-bahan lain
Untuk membuat greek yoghurt andalan dalam menu ini, persiapkan dahulu wadah berukuran medium. Isilah wadah tersebut dengan yoghurt, perasan lemon, bawang siung, dan dua sendok makan air.
Semua bahan-bahan tersebut dapat terus kamu aduk hingga tercampur merata. Jika sudah, maka kamu dapat menyisihkan sejenak.
5. Sajikan dengan mencampurkan ayam dan greek yohgurt
Sebelum menyajikan menu ini, kamu harus dapat menatanya terlebih dahulu. Siapkan mangkuk saji untuk disi dengan potongan tomat, keju feta, buah zaitun, dan timun.
Letakan olahan daging ayam pada atas mangkuk, lalu tuangkan dengan saus greek yang telah diolah. Kamu dapat menuangkan minyak zaitun lagi jika merasa masih kurang, lalu tambahkan garnish untuk mempercantik penampilannya.
Penyajian menu satu ini memang tidak biasa, sebab memadukan cita rasa unik dari ayam dan greek yoghurt. Kombinasi rasa lezat dari rempah dan kecut dari greek yoghurt memberikan sensasi tersendiri. Bikin penasaran?
