Iklan - Scroll untuk Melanjutkan
Baca artikel IDN Times lainnya di IDN App
gulai jantung pisang (instagram.com/tinakitchen68)

Jantung pisang terkenal dengan rasanya yang gurih dan bikin nagih kalau diolah dengan tepat. Salah satu olahan terbaiknya yakni gulai jantung pisang.

Rempahnya terasa kuat banget, rasa gulai jantung pisang ini gak kalah dengan gulai daging, lho. Yuk, recook resep gulai jantung pisang di bawah ini! Dijamin semua anggota keluargamu pasti suka!

Bahan-bahan Membuat Gulai Jantung Pisang

Ilustrasi Jantung Pisang (https://id.m.wikipedia.org/wiki/Berkas:Arya.jantung.pisang.jpeg)

Bahan-bahan:

  1. 1 buah jantung pisang
  2. 250 ml santan kelapa dari satu butir kelapa
  3. 3 cm lengkuas, memarkan
  4. 2 cm jahe, memarkan
  5. 2 lembar daun salam
  6. 2 lembar daun jeruk
  7. 1 batang serai,memarkan

Bumbu halus:

  1. 7 buah cabai rawit
  2. 7 buah bawang merah
  3. 5 siung bawang putih
  4. 3 buah cabai merah besar
  5. 3 cm kunyit
  6. 2 buah kemiri
  7. 1 sendok teh ketumbar
  8. merica secukupnya
  9. garam secukupnya
  10. gula secukupnya
  11. kaldu ayam bubuk secukupnya

Cara Membuat Gulai Jantung Pisang

ilustrasi santan (thekitchn.com)

  1. Bersihkan jantung pisang dan potong-potong, setelah itu, rebus jantung pisang hingga empuk. Peras airnya dan tiriskan
  2. Sebelum dihaluskan, goreng kemiri, bawang putih, bawang merah, cabai rawit, dan cabai merah terlebih dahulu setelah itu, baru haluskan
  3. Panaskan minyak goreng secukupnya, lalu tumis bumbu halus hingga wangi
  4. Tuangkan air, lalu tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, lengkuas, dan jahe. Masukkan jantung pisang dan masak hingga bumbunya meresap
  5. Masukkan santan dan aduk-aduk supaya santan tidak pecah
  6. Masak hingga mendidih dan jangan lupa koreksi rasa lalu kalau sudah pas, gulai jantung pisang siap dihidangkan. 

Itu dia resep gulai jantung pisang yang kaya akan rempah. Jangan lupa sajikan dengan sepiring nasi hangat. Pasti nambah, deh!. Download Aplikasi Yummy untuk mendapatkan berbagai kreasi resep masakan yang mudah dan pastinya enak. Selamat Mencoba.

Editorial Team