Kalau bicara tentang makanan khas Bali, kebanyakan orang langsung teringat ayam betutu atau sate lilit. Padahal, ada juga kuliner tradisional yang tak kalah nikmat, yakni nyat-nyat.
Mungkin namanya masih terdengar asing bagi sebagian orang, karena memang tidak sepopuler makanan Bali lainnya. Nyat-nyat merupakan olahan ikan dengan bumbu base genep khas Bali yang kaya rempah. Dimasak hingga kuahnya menyusut dan meresap sempurna. Rasanya gurih dan pedas yang menggugah selera.
Biasanya, nyat-nyat dibuat dengan ikan mujair. Namun, kali ini, kamu bisa berkreasi dengan ikan gurame yang berdaging tebal dan lembut. Hasilnya lebih nikmat dan cocok untuk sajian spesial di rumah. Yuk, simak resep lengkapnya!