Resep Hawaiian Cheesecake Salad, Cocok Dinikmati saat Panas

1. 250 gram cream cheese

2. 100 gram whipping cream bubuk*

3. 200 ml air dingin

4. 50 gram gula halus, atau sesuai selera

5. 1 sdm air lemon

6. 200 gram stroberi

7. 3 buah mangga

8. 3 buah pisang

9. 4 buah kiwi

10. 1,2 buah nanas

11. 1 genggam anggur

12. 1 buah jeruk mandarin

1. Pertama-tama, campurkan whipping cream bubuk dengan air dingin. Kemudian kocok menggunakan mixer atau whisk sampai mengembang sempurna, sisihkan.

2. Di mangkuk lain, lembutkan cream cheese suhu ruang sebentar saja. Lalu masukkan gula halus dan air lemon, kocok sampai tercampur merata.

3. Campurkan whipping cream dan cream cheese tadi, aduk perlahan sampai merata pakai spatula. Lakukan koreksi rasa untuk menentukan sensasi manis dan asam yang sesuai selera.

4. Kalau sudah sesuai, simpan adonan tersebut di dalam kulkas sambil menyiapkan buah-buahan, supaya adonan tidak mencair karena suhu ruang.

5. Bersihkan strawberry dan anggur dari tangkainya, lalu keringkan. Sedangkan pisang, jeruk, anggur, nanas, dan kiwi bisa dikupas dulu sebelum dipotong-potong dengan ukuran bite-size atau sesuai selera.

6. Selanjutnya, masukkan semua buah ke dalam wadah kering dan bersih, lalu campurkan adonan krim ke dalamnya sambil diaduk merata. Sajikan!

1. Kamu bisa menambahkan yogurt ke dalam adonan krim jika ingin memberikan tekstur lebih kental sekaligus rasa yang lebih tangy.

2. Hawaiian cheesecake salad sering dibuat menggunakan cool whip ataupun whipping cream cair. Whipping cream bubuk bisa diganti dengan bahan tersebut. Air juga tidak diperlukan dalam adonan.

3. Buah-buahan yang digunakan pada Hawaiian cheesecake salad ini bisa diatur sesuai selera. Tapi hindari buah-buahan tinggi air seperti semangka, karena bisa membuat krimnya encer.

4. Kalau menggunakan buah-buahan kaleng, seperti nanas dan jeruk kaleng, pastikan bahan ditiriskan dari rendamannya supaya tidak bikin adonan salad cair, ya!

Siang-siang begini paling enak makan sesuatu yang segar dan creamy. Makanya kamu bisa membuat resep Hawaiian cheesecake salad di rumah. Kesegaran buah dan krim keju yang lembut sukses bikin kepincut. Bisa dimakan bareng remah-remah biskuit biar teksturnya semakin unik dan berwarna!