Resep Homemade Strawberry Milk ala Korea, dari Stroberi yang Fresh!

Name: Resep Homemade Strawberry Milk ala Korea, dari Stroberi yang Fresh!
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 1
Cuisine: Indonesian

17 Mar 2024, 18:51 WIB

Wanudya A

korean strawberry milk (unsplash.com/Sebastian Coman)

Korean strawberry milk atau ddalgi uyu adalah perpaduan stroberi segara yang diolah menjadi sirup dan susu. Sirup stroberi yang dimaksud dinamakan ddalgi chong, yaitu stroberi yang dihancurkan kemudian ditambahkan gula dan lemon. Jadi, sirup stroberi yang digunakan ini bentuknya menyerupai selai tapi lebih masih ada tekstur buah stroberi.

Cara membuatnya praktis dengan bahan minimalis dan langkah kerja yang tidak banyak. Cocok banget nih, buat buka puasa atau untuk teman camilan sore.

Tertarik untuk membuat strawberry milk ala Korea yang manis, creamy, dan asam khas stroberi? Berikut resep korean strawberry milk atau ddalgi uyu.

Bahan Korean Strawberry Milk

ilustrasi stroberi (unsplash.com/Anastasia Zhenina)

450 gram stroberi segar yang sudah dicuci bersih dan dikeringkan
200 gram gula pasir
1 sendok makan air perasan lemon
250 susu segar

2. Cara Membuat Korean Strawberry Milk

ilustrasi strawberry syrup (unsplash.com/Lucinda Hershberger)

Cara membuat Korean strawberry milk adalah dengan membuat strawberry syrup terlebih dahulu baru dicampurkan dengan susu.

Buah stroberi segar dihancurkan, bisa dengan blender, hand blender, ataupun masher. Stroberi dihancurkan kasar dan masih ada tekstur buah stroberi. Jika ingin lebih lembut lagi, teksturnya bisa seperti puree.
Setelah dihancurkan, stroberi tersebut ditambahkan gula dan perasan jeruk lemon, dan bahan dicampur hingga rata
Campuran stroberi didiamkan selama kurang lebih 30 menit pada suhu ruang hingga gula larut
Strawberry syrup dapat langsung digunakan atau didiamkan beberapa hari dalam kulkas dengan wadah tertutup
Strawberry syrup dimasukkan ke dalam gelas sebannyak 4 sendok makan
Ditambahkan susu segar ke dalam gelas

Voila! Korean strawberry milk siap untuk dihidangkan!

3. Tips membuat Korean Strawberry Milk

ilustrasi susu dan stroberi (unsplash.com/Allen Rad)

Setelah strawberry syrup jadi, strawberry syrup dapat langsung digunakan tetapi warna merah stroberinya tidak merah merekah. Untuk itu strawberry syrup dapat disimpan dalam wadah tertutup di lemari es sebelum digunakan agar mendapatkan warna yang lebih intens.
Gunakan air lemon untuk menyeimbangkan rasa manis dan untuk mencegah warna stroberi jadi cokelat.
Susu segar juga bisa diganti dengan almond milk, oat milk, soy milk, dan lainnya.
Jika strawberry syrup masih banyak, bisa disimpan di lemari es hingga kurang lebih 2 bulan.

Cukup beberapa langkah saja, kalian bisa mendapatkan minuman kaya vitamin C dan protein, lho! Gimana, tertarik untuk mencoba membuat Korean strawberry milk sendiri?

This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.