Resep Honey Garlic Chicken ala Anak Kos, Manis Gurihnya Juara!

1. 500 gram fillet paha ayam

2. ½ sendok teh lada hitam

3. Garam secukupnya

4. Kaldu jamur secukupnya

5. 4 sendok makan madu

6. 2 sendok makan kecap asin

7. 2 sendok makan air

8. Sejumput kaldu jamur

9. 2 siung bawang putih

10. Minyak secukupnya

Cara Membuat

1. Campurkan semua bahan saus ke dalam satu wadah, lalu aduk hingga gula larut dan semua bumbu tercampur rata. Sisihkan.

2. Panaskan sedikit minyak di atas teflon dengan api sedang. Tumis bawang putih cincang hingga harum dan berwarna sedikit keemasan.

3. Masukkan ayam yang telah dimarinasi, lalu masak hingga bagian bawah berubah warna. Balik ayam dan lanjutkan memasak hingga kedua sisinya matang merata.

4. Tuangkan saus yang telah disiapkan ke dalam teflon. Masak sambil sesekali membalik ayam agar seluruh permukaannya terbalut saus.

5. Lanjutkan memasak hingga saus mengental, meresap sempurna ke dalam ayam, dan menghasilkan lapisan caramelized yang mengilap. Koreksi rasa bila diperlukan.

6. Setelah matang, angkat ayam dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau pelengkap sesuai selera.

1. Gunakan fillet paha ayam agar hasilnya tetap juicy dan empuk, tidak mudah kering meski dimasak sampai sausnya berkaramel.

2. Potong ayam dengan ukuran yang seragam supaya matang merata dan setiap potongan mendapat lapisan saus yang sama pekatnya.

3. Tumis bawang putih hanya sampai harum dan sedikit keemasan, jangan sampai gosong karena akan membuat saus terasa pahit.

4. Masak saus dengan api sedang cenderung kecil saat proses caramelizing, agar madu mengental sempurna tanpa cepat gosong dan menghasilkan warna mengilap cantik.

5. Terus bolak-balik ayam saat menambahkan saus supaya setiap sisi terselimuti saus manis gurih secara merata.

Honey garlic chicken paling nikmat disantap selagi hangat bersama nasi putih pulen yang mengepul, dengan siraman saus manis gurihnya yang mengilap menggoda. Menu hemat nan istimewa ini membuktikan bahwa masakan enak tak harus mahal dan ribet. Selamat mencoba, dan siap-siap saja stok nasi di rumah cepat habis, ya!