Resep Honey Garlic Salmon, Santapan Lezat dan Bernutrisi
Siapa di antara kalian pencinta salmon? Salmon merupakan jenis ikan yang identik dengan harga jualnya yang mahal. Selain rasanya yang lezat, salmon juga terkenal akan gizi yang terkandung di dalamnya.
Beragam hidangan dapat kalian kreasikan menggunakan salmon, salah satunya honey garlic salmon. Resepnya yang simpel ini dapat kalian tiru di rumah. Nah, berikut ini resep honey garlic salmon yang lezat dan bernutrisi.
Bahan Honey Garlic Salmon
Bahan utama:
- 4 potong fillet salmon
- 2 sdm minyak zaitun
Bahan bumbu:
- 1 siung bawang putih, parut
- 1/2 sdt bumbu kari bubuk
- 1 sdt paprika bubuk
- 1/2 sdt oregano kering
- 1/2 sdt parsley kering
- 2 sdm madu
- 1 butir kulit lemon parus dan sari buahnya
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- 1 sdm mentega
- 1 sdm air
Cara Membuat Honey Garlic Salmon
- Masukkan semua bumbu ke dalam satu wadah, aduk rata.
- Panaskan wajan dengan minyak zaitun. Masukkan ikan salmon dengan bagian klit di bagian bawah lalu masak selama 4 menit.
- Balik ikan, lalu tuang bumbu yang telah dicampurkan. Masak menggunakan api kecil sampai bumbu terserap sempurna, balik ikan. Matikan api.
- Honey garlic salmon siap dihidangkan.
Tips Memasak
Banyaknya kandungan gizi yang terdapat dalam ikan salmon tentu saja harus diolah dengan cara yang tepat pula agar kandungan gizinya tidak berkurang. Salah salam memasak ikan salmon juga nantinya malah akan menambah kandungan lemak jenuh.
Salah satu cara pengolahan ikan salmon adalah dengan cara dibakar. Ikan salmon memiliki tekstur daging yang lebih lunak, dibandingan dengan ikan lainnya. Oleh karena itu, memasak salmon dengan cara di bakar tentu akan membuat daging lebih cepat matang dan tidak mudah hancur.
Kandungan Gizi
Ikan salmon memang terkenal akan kandungan gizinya yang berlimpah. Ikan dengan warna kemerahan ini merupakan sumber asam lemak omega-3 dan protein berkualitas tinggi yang rendah merkuri.
Dalam 100 gram salmon, terkandung 140 kalori dan berbagai nutrisi, antara lain:
- 20 gram protein
- ram lemak
- 30 miligram magnesium
- 480-500 miligram kalium
- 0,6 miligram zinc
- 36,5 mikrogram selenium
- 25 mikogram folat
Saran Penyajian
Untuk penyajian honey garlic salmon dapat kalian sajikan di piring cantik. Taruh potongan daun bawang di atasnya supaya semakin memesona. Kalian bisa menyantap honey garlic salmon dengan kentang goreng. Jika ingin lebih mengenyangkan kalian bisa menggunakan nasi putih ataupun nasi merah.
Bagi yang memiliki salmon di rumah dan bingung mau diolah apa, resep honey garlic salmon sepertinya ide yang butuh kalian tiru di rumah. Selamat mencoba!
