Setelah tren makanan Korea, tampaknya makanan Jepang kian digemari, nih. Setelah fruit sando viral, kini giliran ichigo daifuku. Ichigo daifuku adalah makanan tradisional Jepang yang terdiri dari beras ketan dengan sebuah buah stoberi di dalamnya yang dibungkus dengan adonan ketan.
Buat kamu yang penasaran ingin mencoba ichigo daifuku atau mochi isi stroberi yang viral ini kamu bisa banget bikin sendiri di rumah, lho. Daripada makin penasaran, simak bersama yuk resep ichigo daifuku berikut ini.
Untuk menghasilkan ichigo daifuku yang sempurna kamu harus memperhatikan beberapa hal, nih. Salah satunya yakni jangan mengunakan buah stoberi yang masih mentah atau terlalu matang. Pastikan kamu memilih buah stroberi yang segar dan matangnya pas.
Kalau ingin rasanya tambah nikmat kamu juga bisa menambahkan isian seperti selai cokelat ke dalam isian ichigo daifuku. Sehingga rasa yang dihasilkan akan menjadi semakin nikmat karena ada perpaduan antara gurih, manis, dan juga asam dari stoberi.
Tak lupa saat membungkus stroberi dengan adonan mochi, pastikan lakukan dengan hati-hati. Sebab kalau kamu membungkusnya tidak kencang, akan berpengaruh pada bentuk dan tekstur ichigo daifuku nantinya.
Tips terakhir dalam membuat ichigo daifuku ialah jangan lupa untuk menyimpannya di dalam kulkas sebelum dikonsumsi. Cara ini akan membantu kita untuk mempertahankan tekstur dan rasa dari ichigo daifuku.
Kata ichigo berarti stroberi dalam bahasa Jepang. Sedangkan, daifuku adalah makanan tradisional Jepang yang terbuat dari adonan ketan dengan gula atau isian lain seperti pasta kacang merah (anko), buah-buahan, atau lainnya.
Nah, ichigo daifuku ini merupakan salah satu varian dari daifuku atau mochi yang paling populer di dunia. Ngomongin soal sejarah ichigo daifuku jelas gak bisa lepas dari sejarah daifuku mochi sendiri.
Sejarah daifuku mochi bermula pada abad ke-13 di Jepang, di mana beras ketan mulai dikenal sebagai makanan pokok dan adonan ketan mulai digunakan sebagai bahan dasar untuk berbagai makanan.
Daifuku mochi pertama kali ditemukan sebagai makanan sederhana yang terdiri dari adonan ketan dengan gula atau kacang di dalamnya. Seiring waktu, daifuku mochi mulai dikembangkan dengan berbagai isian seperti anko (pasta kacang merah), fruit, dan lain-lain.
Versi ichigo daifuku dengan buah stroberi di dalamnya mulai populer pada pertengahan abad ke-19. Pada saat itu, buah stroberi mulai populer di Jepang dan mulai digunakan sebagai bahan dalam makanan, termasuk ichigo daifuku.
Ichigo daifuku pertama kali dibuat sebagai makanan sampingan untuk menemani teh atau sebagai makanan penutup setelah makan utama. Seiring waktu, ichigo daifuku menjadi makanan populer dan digemari oleh masyarakat Jepang. Saat ini, ichigo daifuku dapat ditemukan di berbagai tempat di Jepang dan di negara-negara lain, termasuk Asia dan Amerika Utara.
Ichigo daifuku juga sering ditemukan sebagai bagian dari tradisi makan tertentu, seperti tahun baru, pernikahan, atau perayaan lain. Dalam tradisi ini, ichigo daifuku dianggap sebagai simbol kebahagiaan dan kesuksesan.
Media sosial memainkan peran penting dalam membuat makanan viral, tak terkecuali dengan ichigo daifuku. Foto-foto di media sosial yang menunjukkan betapa cantik dan lezatnya ichigo daifuku juga sering beredar dan membuat makanan ini menjadi populer.
Selain itu, banyak masyarakat Indonesia memiliki selera yang kuat terhadap makanan manis, sehingga ichigo daifuku dengan gula dan adonan ketan yang lembut dan manis sangat diterima oleh masyarakat. Terlebih perpaduan rasa yang dimiliki oleh ichigo daifuku juga terbilang unik. Alasan terakhir kenapa ichigo daifuku viral di Indonesia yakni dikarenakan bahan utamanya mudah didapatkan dan cara membuatnya juga sangat mudah
Semoga resep ichigo daifuku di atas bisa bermanfaat buat kamu. Mumpung mochi isi stroberi ini sedang viral, gak ada salahnya juga buat kamu menjadikannya sebagai salah satu ide jualan. Selamat mencoba, ya!