Resep Iga Bakar Pedas Manis ala Restoran, Wajib Coba!
Iga bakar adalah salah satu menu yang sering dijumpai di restoran-restoran. Rasanya yang lezat dan dagingnya yang juicy itulah yang membuat menu ini memiliki banyak peminat.
Jika kalian ingin mencicipi iga bakar lezat namun budget terbatas, berikut ini resep iga bakar pedas manis yang dapat kalian ikuti di rumah. Penasaran? Yuk, simak cara membuatnya di bawah ini!
Bahan Iga Bakar Pedas Manis
- 1 kg iga
- 3 buah serai
- 4 lembar daun salam
- 150 ml air kaldu rebusan iga
- Minyak secukupnya
Bahan bumbu halus:
- 9 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 6 buah cabe rawit merah
- 7 buah cabe rawit hijau
- 4 buah cabe keriting
- 1 sdm ketumbar bubuk
- 2 butir kemiri, disangrai
- 3/4 sdm garam
- 2 sdm gula aren
Bahan bakaran:
- Mentega
- Kecap manis
Cara Membuat Iga Bakar Pedas Manis
- Rebus iga hingga empuk.
- Tumis bumbu halus, daun salam, dan batang serai yang sudah dimemarkan hingga harum. Koreksi rasa.
- Masukkan kaldu iga dan air sekitar 300 ml. Masak hingga mendidih lalu masukkan iga dan rebus dengan menggunakan api kecil.
- Siapkan bakaran kalau tidak ada gunakan teflon. Oleskan 1 sdt mentega pada teflon lalu masukkan iga lalu oleskan kecap di atas iga. Lakukan hingga semua iga habis.
- Iga bakar pedas manis siap dihidangkan.
Tips Memasak Iga Bakar Pedas Manis
Ada beberapa tips memasak yang dapat kalian ikuti, yaitu:
- Gunakan iga yang masih segar dan berkualitas.
- Rebus iga dengan menggunakan metode 5-30-7, yaitu rebus masakan selama lima menit, diamkan 30 menit dalam keadaan panci tertutup dan kompor mati, kemudian rebus kembali selama 7 menit.
- Jika tidak ada alat bakaran, kalian dapat menggunakan teflon biasa. Rasa juga sama lezatnya.
- Sajikan hidangan spesial ini dengan nasi panas.
Untuk kalian yang ingin menu makan malamnya lebih istimewa, kalian dapat ikuti resep iga bakar pedas manis di atas. Selamat mencoba!
This article is written by our community writers and has been carefully reviewed by our editorial team. We strive to provide the most accurate and reliable information, ensuring high standards of quality, credibility, and trustworthiness.
