8 Resep Ikan Asin yang Maknyus, Cocok Buat Pilihan Lauk Praktis

23 Mar 2022, 16:15 WIB

instagram.com/regunancha

Lauk ikan asin memang terbilang sederhana, namun ikan asin memiliki kelezatan tersendiri jika disantap bersama sepiring nasi putih hangat bersama pelengkap sambal. Dijamin, deh bikin nambah. Gak hanya digoreng utuh, ikan asin juga bisa dikreasikan dengan perpaduan bumbu. Cita rasanya yang makin nikmat, pas banget buat stok lauk praktis di rumah.

Yuk, cobalah mengolah ikan asin jadi berbagai lauk enak sedap dengan beberapa resep ikan asin berikut ini. Simak, langkah-langkahnya ya!

1. Oseng peda cabai hijau

instagram.com/ocha_chupid

Bahan:

2 ekor ikan asin peda
3 papan petai, kupas
6 buah cabai hijau besar, iris serong

Bumbu cincang halus:

5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
2 buah cabai merah besar
10 buah cabai rawit
Gula, merica, dan kaldu bubuk

Cara membuat:

Bersihkan ikan peda asin, rendam selama 1 jam agar asin berkurang. Tiriskan, goreng kering lalu suwir-suwir.
Tumis bumbu cincang hingga harum matang, masukkan cabai hijau dan petai. Bumbui dengan gula, merica, dan kaldu bubuk. Masukkan ikan asin yang sudah disuwir, aduk hingga rata. Koreksi rasa, masak hingga matang. Angkat dan siap disajikan.