10 Resep Lauk Makan Siang yang Enak dan Praktis, Mana Favoritmu?  

2. Capcay sayur

instagram.com/riyan_samalas

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 4 siung bawang putih, memarkan
• 50 gram bawang bombay, iris
• 6 buah bakso sapi, iris
• 50 gram buncis
• 100 gram jamur, potong-potong
• 150 gram sawi putih, potong
• 150 gram wortel, iris tipis
• 150 gram kol putih, potong kecil
• 150 gram brokoli, potong-potong
• 1 bungkus penyedap rasa
• 1 sdt tepung maizena, larutkan
• 2 sdt minyak wijen
• 3 sdm minyak sayur
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt lada putih bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml air

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan bakso sapi, lalu aduk merata. Masukkan semua sayuran, gula pasir, garam, penyedap rasa, dan air. Masak hingga matang.
3. Tambahkan larutan tepung maizena dan minyak wijen, aduk hingga rata.
4. Masak hingga kuah mengental sambil diaduk-aduk. Setelah itu, angkat dan sajikan capcay sayur. 

3. Sayur bayam

instagram.com/sarwokotiti

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 2 ikat sayur bayam, cuci bersih
• 1 buah jagung, potong sesuai selera
• 4 siung bawang merah, iris 
• 2 ruas kencur, geprek
• 2 bungkus penyedap rasa
• garam secukupnya 
• air secukupnya 

Cara membuat: 

1. Didihkan air di dalam panci, masukkan potongan jagung. Masak lima menit.
2. Tambahkan bawang merah dan kencur, kemudian masukkan bayam hingga matang dengan api sedang.
3. Setelah itu, beri penyedap rasa dan garam secukupnya. Koreksi rasanya, lalu angkat dan sajikan sayur bayam. 

4. Buncis tempe

instagram.com/ratna.suciwati02

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1/2 papan tempe, potong dadu, lalu goreng
• 200 gram buncis, potong-potong
• 4 buah cabai merah, iris
• 4 buah cabai hijau, iris
• 3 siung bawang merah, iris
• 1 buah tomat merah, iris
• 2 sdm mentega
• air secukupnya

Bumbu halus:

• 5 buah cabai merah
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih 

Cara membuat: 

1. Panaskan wajan, lalu lelehkan mentega. Tumis cabai merah, cabai hijau, bawang merah, tomat, dan bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan buncis, kemudian aduk hingga merata. 
3. Tuang sedikit air, tambahkan gula pasir, garam, dan kaldu jamur. Masak hingga buncis setengah matang.
4. Terakhir, masukkan potongan tempe, kemudian masak hingga tercampur rata. Setelah matang, angkat dan sajikan buncis tempe. 

5. Telur mata sapi balado

instagram.com/dapur_si_bunbu

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 8 butir telur ayam 
• minyak secukupnya
• 7 buah cabai merah, haluskan
• 1 buah cabai rawit, haluskan
• 3 siung bawang merah, haluskan
• 5 buah asam kandis
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, masak telur mata sapi dengan api kecil. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak di dalam wajan, lalu tumis cabai merah dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan cabai rawit, gula pasir, garam, kaldu ayam bubuk, dan asam kandis. Masak sambal hingga matang.
4. Terakhir, masukkan telur ke dalam sambal, lalu aduk hingga rata. Angkat dan sajikan telur sapi mata balado.

6. Tumis taoge tahu

instagram.com/miskahkhairani

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 buah tahu kuning, potong dadu
• 150 gram taoge
• 3 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, iris
• 4 buah cabai merah keriting, iris
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 100 ml air putih
• gula pasir secukupnya 
• garam secukupnya
• merica secukupnya 

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak di dalam wajan. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga layu.
2. Masukkan tahu, lalu diamkan sebentar. Aduk perlahan hingga tercampur rata. 
3. Masukkan air, saus tiram, garam, gula pasir, dan merica, kemudian aduk rata.
4. Masukkan taoge, lalu masak hingga sedikit layu. Setelah matang, angkat dan sajikan tumis taoge tahu.

Baca Juga: 10 Lauk untuk Nasi Liwet yang Nikmat, Bikin Makan Makin Meriah

7. Tumis jamur

instagram.com/dhy_kitchenworld

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram jamur tiram, potong-potong
• 3 sdm minyak
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1 saset saus tiram
• 100 ml air
• 1/2 buah tahu putih, potong dadu,
• 1 batang daun bawang, iris 

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak di dalam wajan, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan jamur dan saus tiram sesuai selera, aduk hingga tercampur rata.
3. Tambahkan air, lalu aduk kembali hingga rata. Masukkan tahu dan daun bawang. Aduk merata dan masak hingga matang.
4. Setelah semua bahan matang, angkat dan sajikan tumis jamur. 

8. Udang balado

instagram.com/dbalados.id

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 250 gram udang, bersihkan, buang kepalanya
• 1 buah jeruk nipis
• minyak goreng untuk menumis
• air secukupnya
• gula pasir dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 8 siung bawang merah⁣
• 12 buah cabai merah keriting⁣
• 6 buah cabai rawit⁣
• 1 buah tomat

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng udang hingga setengah matang. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
2. Panaskan sedikit minyak goreng, lalu tumis bambu halus hingga harum. Tambahkan sedikit air, lalu aduk lagi.
3. Masukkan gula pasir dan garam, kemudian koreksi rasa. Jika sudah sesuai, masukkan udang yang telah digoreng tadi.
4. Aduk hingga tercampur rata, lalu matikan api. Angkat dan sajikan udang balado.

9. Tumis usus pedas

instagram.com/alim_ima

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 300 gram usus ayam, potong-potong, lalu rebus 
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm saus pedas
• 2 lembar daun salam
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• kaldu bubuk secukupnya
• minyak secukupnya 

Bumbu halus:

• 10 buah cabai merah keriting
• 8 buah cabai rawit merah
• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih

Cara membuat: 

1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, lalu masak sebentar.
2. Masukkan usus yang sudah direbus dan tuang air secukupnya.
3. Masukkan garam, gula pasir, kecap, saus, dan kaldu bubuk secukupnya. Koreksi rasanya dan masak hingga air menyusut.
4. Jika sudah sesuai, angkat dan sajikan tumis usus pedas. 

10. Tempe mendoan

instagram.com/mendoane_urang

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 1 papan tempe bungkus daun, iris tipis dan lebar 
• 150 gram tepung terigu
• 50 gram tepung beras
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 2 lembar daun jeruk, iris tipis
• 250 ml air
• minyak secukupnya

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 2 siung bawang merah
• 1 sdt ketumbar, sangrai
• 1 sdt merica, sangrai
• 2 sdt garam

Cara membuat: 

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, daun bawang, dan daun jeruk ke dalam wadah. Aduk hingga merata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga mencapai tinggat kekentalan yang diinginkan.
3. Masukkan bumbu halus ke dalam adonan, lalu aduk hingga merata.
4. Panaskan minyak, lalu masukkan tempe ke dalam adonan.
5. Terakhir goreng tempe hingga kering dan berubah warna menjadi kekuningan.
6. Setelah semua tempe matang, angkat, tiriskan, dan sajikan tempe mendoan.

Nah, itulah kreasi resep lauk makan siang yang bisa kamu masak di rumah. Selain bisa menghemat pengeluaran, makanan yang kamu konsumsi juga lebih terjamin kebersihannya, lho. Selamat berkreasi!

Download aplikasi resep masakan terbaru Yummy App untuk mendapatkan beragam referensi bahan makanan dan masakan sesuai dengan selera kamu, lengkap dengan cara memasaknya hanya di Google Play Store dan App Store.

Baca Juga: 7 Resep Lauk dari Telur yang Nikmat, Aromanya Langsung Bikin Ngiler