Resep Ikan Goreng Bumbu Cabe Pedas yang Bakal Membuatmu Ketagihan

1. 1 kg ikan kembung
2. 3 buah sereh, memarkan
3. daun jeruk secukupnya
4. daun salam secukupnya
5. perasan air jeruk nipis secukupnya

Bumbu halus:

1. 25 buah cabai rawit
2. 5 buah cabai keriting
3. 6 siung bawang merah
4. 6 siung bawang putih
5. 3 buah cabai besar
6. 2 buah tomat
7. 1 ruas jahe
8. 1 ruas kunyit
9. air secukupnya
10. garam secukupnya
11. gula secukupnya
12. penyedap rasa secukupnya

1. Bersihkan ikan kembung, lalu lumuri dengan air jeruk untuk menghilangkan bau amis sebentar. Cuci bersih, lalu tiriskan.
2. Panaskan minyak di dalam wajan, lalu goreng ikan hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan. 
3. Haluskan semua bumbu halus hingga lembut, lalu sisihkan.
4. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama daun jeruk, serai, daun salam hingga harum dan matang.
5. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa sesuai selera. Koreksi rasanya. 
6. Masukkan ikan yang telah digoreng, lalu masak hingga bumbu meresap.
7. Ikan goreng bumbu cabai pedas pun siap dihidangkan. 

1. Kamu bisa menggoreng ikannya hingga pinggirannya kering, agar renyah dan tidak hancur saat dimasak bersama bumbu. 
2. Jika dirasa masih kurang pedas, kamu bisa menambahkan irisan cabai rawit sesuai selera.
3. Jika suka, kamu bisa menambahkan daun kemangi untuk menambah rasa dan aroma pada masakanmu. 

Siapa sangka kalau membuat ikan goreng bumbu cabai pedas ternyata semudah itu, ya? Tanpa basa-basi, recook untuk menu makan hari ini, yuk!