Resep Ikan Goreng Saus Mayo
Siapa, sih yang bisa menolak kelezatan ikan goreng tepung yang rasanya gurih sedap? Apalagi kalau dipadukan dengan saus mayones yang creamy. Wah, bakal langsung jadi rebutan semua orang, sih!
Kali ini IDN Times akan membagikan resep ikan goreng saus mayo yang bisa kamu coba di rumah. Cocok jadi menu makan siang, makan malam, bahkan bekal anak sekolah. Oh iya, supaya rasanya lebih balance, tambahkan irisan jeruk lemon juga, ya!
Bahan Ikan Goreng Saus Mayo
- 500 gram filet ikan kakap
- 300 gram tepung roti kasar
- 200 gram tepung terigu
- 2 butir telur, kocok lepas
- 2 sdt kaldu bubuk
- 1 sdt cabai bubuk
- 1/2 sdt merica bubuk
- minyak goreng
Bahan saus mayo, aduk jadi satu:
- 100 gram mayones
- 2 buah pickle, cincang, opsional
- 1 sdt peterseli cincang
Cara Membuat
- Potong filet ikan kakap menjadi 3-4 bagian. Kemudian, lumuri dengan kaldu bubuk. Diamkan selama 15 menit.
- Campur tepung terigu dengan cabai dan merica bubuk, lalu aduk rata.
- Gulingkan filet ikan kakap yang sudah dimarinasi ke dalam campuran tepung. Kemudian, celupkan ke dalam telur kocok dan gulingkan dalam tepung roti. Sisihkan.
- Ulangi proses di atas hingga ikan habis.
- Panaskan minyak, lalu goreng filet ikan secara bertahap hingga matang. Jika sudah, angkat dan tiriskan.
- Hidangkan ikan goreng dengan saus mayo yang sudah dibuat.
Tips Memasak
- Pilih filet ikan yang berkualitas baik, masih segar, dan tidak ada aroma menyengat, agar rasa masakanmu semakin sedap.
- Gunakan minyak yang agak banyak untuk mengggoreng ikan agar ikan matang sempurna dan tingkat kematangannya rata sampai ke bagian paling dalam.
- Supaya lebih istimewa, sajikan ikan dengan pelengkap seperti wedges potato, salad, dan irisan jeruk lemon.
Semoga resep ikan goreng saus mayo di atas bemanfaat untuk kamu yang bingung mau masak apa hari ini. Happy cooking!
