Acar biasanya sih dijadikan makanan pelengkap setelah makan. Tapi bagaimana jika kali ini kamu mencoba acar untuk bumbu masak ikan kembung? Iya, resep ikan kembung bumbu acar ternyata punya rasa yang enak. Perpaduan antara gurih dan asamnya sungguh menyegarkan.
Meski bahannya sederhana, hasil rasanya gak main-main enaknya. Apalagi pakai nasi putih hangat dan kerupuk. Gak percaya? Yuk, langsung masak aja!
Untuk membuat satu porsi ikan kembung dengan isi 3, bahan-bahan yang perlu kamu persiapkan gak banyak kok. Catat, ya!
Bahan:
Bahan pelengkap:
Bumbu yang dihaluskan:
Sebelum memasak, pastikan bahwa ikan yang kamu masak sudah dibersihkan sisiknya dan kotoran dalam perut. Setelah itu, lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam.
Panaskan minyak dalam sebuah penggorengan. Setelah itu, goreng ikan secara merata dan warnanya cokelat keemasan. Tiriskan dan sisihkan.
Kemudian panaskan sedikit minyak. Tumis bumbu halus sampai matang atau harum. Masukkan bumbu pelengkapnya dan tunggu sampai matang.
Masukkan wortel, timun, penyedap rasa, dan air. Tunggu sesaat sampai jadi kental. Tes rasanya, ya! Kalau sudah pas kamu tinggal masukkan ikannya.
Aduk-aduk antara ikan dengan bumbu acarnya secara perlahan. Jangan sampai ikan putus atau hancur. Tutup wajan sesaat sampai airnya berkurang.
Selesai! Ikan kembung bumbu acarnya sudah siap disajikan, nih. Tuang bersama keseluruhan bumbunya di atas piring saji. Dijamin, keluarga di rumah pasti bilang enak. Selamat mencoba!