Resep Ikan Kembung Bumbu Kunyit, Enak dan Praktis!

1. 4 potong ikan kembung
2. 2 sendok makan kunyit bubuk
3. 3 siung bawang putih, haluskan
4. 1 cm jahe, haluskan
5. 2 buah cabai merah, iris tipis (opsional, sesuai selera)
6. 2 sendok makan kecap manis
7. 1 sendok makan gula merah, sisir halus
8. Garam secukupnya
9. Minyak untuk menumis

1. Bersihkan ikan kembung dan lumuri dengan garam secukupnya. Diamkan sebentar.
2. Panaskan minyak dalam wajan, goreng ikan kembung hingga matang dan kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih, jahe, dan cabai merah hingga harum.
4. Masukkan kunyit bubuk, aduk rata dengan bumbu yang telah ditumis.
5. Tambahkan kecap manis dan gula merah, aduk hingga rata dan bumbu meresap.
6. Masukkan ikan kembung yang telah digoreng ke dalam wajan, balik-balikkan hingga ikan terbalut rata dengan bumbu kunyit.
7. Biarkan sebentar hingga bumbu meresap ke dalam ikan.
8. Angkat dan sajikan ikan kembung bumbu kunyit selagi hangat. Kamu bisa menambahkan irisan cabai merah sebagai hiasan dan penambah aroma dan rasa.

1. Pastikan ikan kembung yang digunakan adalah ikan yang berkualitas dan masih dalam keadaan segar. Ini supaya bisa menghasilkan masakan yang lebih lezat.
2. Goreng ikan kembung hingga matang dan kecokelatan di kedua sisinya. Pastikan minyak sudah cukup panas sebelum menggoreng agar ikan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
3. Pastikan kunyit bubuk yang digunakan berkualitas baik untuk hasil masakan yang lebih enak dan berwarna cerah. Tapi kamu juga boleh menggunakan kunyit segar dengan cara diparut.
4. Pastikan bumbu kunyit meresap sempurna ke dalam ikan dengan cara membalik-balikkan ikan dengan lembut saat proses memasak.

Hidangan ini adalah olahan ikan kembung paling sederhana, namun memiliki rasa yang gurih dan lezat. Jadi jangan ragu menggunakan resep ini dan mulai masak untuk keluarga. Selamat mencoba!